Kiom Kafejo Estas en Mia Verda Verda Teo?
La kafeinoj de teoj ofte estas miskomprenitaj kaj malĝuste listigitaj. Ekzemple multaj homoj opinias, ke verda teo ĉiam malpliiĝas en kafeino ol nigra teo, kaj iuj homoj opinias, ke blanka teo estas nature malalta en kafeino. Akiri la faktojn malantaŭ teo kaj kafeino kun ĉi tiu gvidilo al faktoroj influantaj kafeinajn nivelojn en teoj.
Kafeino senpage "Teo" vs Decaf Tea
Kvankam estas multaj naturaj herbaj teksoj / tisanes sen kafeinoj , ne estas vere kafeinoj liberaj "veraj teoj" (teoj faritaj de Camellia sinensis , kiel verda teo, nigra teo kaj blanka teo).
Kontraŭe al populara kredo, senkulpaj teoj ne estas kafeinoj liberaj. Ili ankoraŭ enhavas kafeinon.
Dum jardeko, estis populara kafeino mito ĉirkaŭanta ĉe-hejma teo decafeo . Laŭ ĉi tiu mito, vi povus senkuligi teon hejme per ĉirkaŭplenumo dum ĉirkaŭ 30 sekundoj, elŝovante la teon, kaj poste riproĉi ĝin. Ĉi tio estis science montrita kiel malĝusta. Ĝi ne decafeinas vian teon.
Kafeino per Tipo: Nigra Teo, Verda Teo, Blanka Teo kaj Pli
Tradicie multaj homoj pensis pri kafeinoj de teoj kiel asociitaj kun tekaj tipoj, kiel nigra teo , verda teo kaj blanka teo . Pli lastatempe, sciencaj provoj montris, ke variadoj en kafeinoj de malsamaj teaj tipoj pli devas fari kun kiel ili estas kreitaj ol kiel ili estis transformitaj en teon.
Ekzemple, se vi rompas vian blankan teon ĉe malalta bukta temperaturo por mallonga infuza tempo , tiam ĝi estos multe pli malalta en kafeino ol se vi rompas ĝin kiel nigra teo.
Fakte, bakante blankan teon, kiel vi rompas nigran teon (kun bolanta aŭ bolanta akvo dum kvar ĝis kvin minutoj) povus produkti tason da blanka teo pli alta en kafeino ol nigra teo.
Por pli da verda teo kaj kafeino, legu la Demandojn Kiom Kafeino estas en Verda Teo?
Kafeino kaj Breĉa Stilo
Miksaj metodoj kaj stiloj povas havi grandan efikon sur tefejo de kafeo.
Uzante pli altan temperaturan akvon, pli longa bukanta tempo aŭ pli alta proporcio de teo eliras al akvo pliigos la kafeinon-nivelon de via breĉo. Uzi tekajn sakojn ankaŭ povas influi la kafeinon de via teo (vidu "Kafeinajn nivelojn en malsamaj varoj de teo" sube).
Kafeinoj en malsamaj gradoj
Teaj gradoj estas kategorioj atribuitaj al teoj bazitaj sur kiom tute aŭ rompitaj estas la folioj. Ĝenerale, rompitaj folioj donos pli da kafeino en vian breĉon pli rapide ol tutaj folioj. Tebags ofte tenas tre rompitajn kvalitojn de teo, do ili inklinas havi pli altajn nivelojn de kafeino. (Por pliaj informoj, vidu tebags kontraŭ teka folio .)
Teaj gradoj ankaŭ taksas kiel "tippy" teo estas. La proporcio de konsiletoj en teo ankaŭ povas efiki ĝian kafeinon.
Tea Konsiletoj, Teaj Tigoj kaj Kafeaj Niveloj
Teo konsiletoj / burĝonoj (la ĵus formitaj folioj de la teo-planto ofte uzitaj por fari blankan teon) ĝenerale scias esti pli altaj en antioksidantoj kaj nutrajxoj ol pli malnovaj teoj. Tamen malmultaj homoj konscias, ke ili ankaŭ estas pli altaj en kafeino ol pli malnovaj teoj.
Koncerne la pura folio, multaj blankaj teoj el ekstere de Fujian, Ĉinio estas pli altaj en kafeino ol nigraj teoj simple ĉar ili estas faritaj kun pli da konsiloj / burĝonoj.
Simile, tippy nigraj teoj kaj verdaj teoj pli altiĝos en kafeino ol iliaj folioj.
Male, teaj tigoj enhavas tre malgrandan kafeinon. Teoj kiel Hojicha kaj Kukicha estas faritaj el "vergoj" (tigoj) kaj estas nature tre malaltaj en kafeino.
Kafeinoj de Varioj de Teo
La vario de teo Assamica estas pli alta en kafeino ol aliaj varietaloj de teo. La Assamica varietalo estas ĉefe kreskita en Assam, Barato kaj kutimis fari aŭdacan, tannikan nigran teon, kiel ekzemple angla Breakfast Teo.
La nomitaj "blankaj teo-varietaloj" (la varioj de teo de Ĉinio # 1 kaj # 2) estas nature pli malaltaj en kafeino (kaj pli alta en antioksidantoj) ol aliaj varietaloj. Tial, blankaj teoj kreskitaj el ĉi tiuj varietaloj (kiel ekzemple Fujian Silver Needles kaj White Peony) ankaŭ estas pli malaltaj en kafeino kaj pli alta en antioksidantoj ol multaj aliaj teoj.
Tamen, estas iuj "blankaj teoj" faritaj de aliaj varietaloj en aliaj partoj de la mondo, kaj ĉi tiuj blankaj teoj ne estas tiel malaltaj en kafeino. Unu ekzemplo de ĉi tio estas Blanka Darjeeling, kiu estas farita el varietaloj kun pli altaj kafeinoj kaj plejparte estas farita el teo-konsiletoj (kiuj enhavas pli kafeinon ol malfermitaj folioj aŭ tigoj).
Kafeino en Tekskoloraj Teoj
Ĝenerale, ombro (kiel ekzemple Gyokuro Green Tea ) havos pli altajn nivelojn de kafeo ol aliaj teoj. Ĉi tiu fenomeno devas vidi kun ŝanĝo en klorofilo kaj aliaj kemiaĵoj, kiuj okazas kiam la reto uzas por ombro la foliojn de suno dum la tagoj aŭ semajnoj antaŭ la rikolto.
Kafeinoj Niveloj de Pulvigitaj Teoj
Povritaj teoj (kiel Matcha Green Tea ) kutime estas tre altaj en kafeino. Ĉi tio estas ĉar vi konsumas la tutan folion prefere ol nur infuzaĵon de la folio, do vi konsumas ĉiujn ĝian kafeinon anstataŭ nur kelkajn el ĝi.
Matĉa pulvita teo estas precipe alta en kafeino ĉar ĝi estas ombro kreskita (vidu "Kafeino en Ombmbro-Grown Teas" supre).
Kafeino Liberigas en Twisted aŭ Rolled Teas
Teoj, kiuj estas tre ruliĝintaj aŭ torditaj, povas liberigi kafeinon pli malrapide ol folioj, kiuj estas ebenaj aŭ malfermaj. Ĉi tio inklinas apliki al iuj specoj de oolongaj teoj , kiuj estas kutime bukataj ofte en gaiwan aŭ juna tekoto . Oni ne scias, ĉu la ĝenerala liberigo de kafeino super multoblaj infuzoj estas komparebla al la kafeina liberigo de unuopa infuzaĵo en similaj, sed malpli torditaj / ruliĝitaj, teoj.
Teo Blendoj kaj Kafeinoj
Teoj, kiuj estis miksitaj kun aliaj ingrediencoj (kiel ekzemple mento aŭ masala chai spicoj ) ofte havas pli malaltajn kafeajn nivelojn ol neeblaj teoj. Ĉi tio estas ĉar homoj ofte rompas ilin kun la sama proporcio de teo al akvo (kiel unu kulero de taso), sed la tuta kvanto da teo-folio uzita estas pli malalta, ĉar ĝi estis parte anstataŭigita de herboj.