Populara opinio ĝenerale tenas, ke blanka teo estas malalta en kafeino, kaj iuj eĉ demandis ĉu ĝi povas esti malkaŝa.
Unuaj aferoj unue. Blanka teo ne estas malklara krom se ĝi eksplicite diras, ke ĝi estas sur la pako. (* Vidu noton.)
Estas multaj reklamoj tie ke blanka teo estas nature malalta en kafeino. En iuj kazoj, tio estas vera, sed plejparto de la tempo, ĝi ne estas ĉio multe pli malalta en kafeo ol aliaj tipoj de teo.
Jen la malaltiĝo.
La kvanto de kafeino en blanka teo varias el tipo al tipo. Taso de blanka teo povas enhavi ie de ses mg da kafeino ĝis 75 miligramoj da kafeino, laŭ la tipo.
Estas multaj faktoroj kiuj influas la kafejon en teo , sed vi povas redukti kafeinon en viaj blankaj teoj kun ĉi tiuj teknikoj.
- Trinku blankan teon de tuta folio anstataŭ tebags . Tebags havas pli da kafeino ol malfiksa folio (kutime).
- Trinku blankajn teojn de Fujian, Ĉinujo. La originala studo montras, ke blanka teo estas nature alta en antioksidantoj kaj malalta kafeino elvenis el blanka teo (Fujian, Ĉinio), kie blankaj teoj faritaj el diversaj lokaj teo-varioj estis testitaj. En la sekvaj jaroj ĉi tiu studo, blanka teo produktado disvastiĝis al Barato, Indonezio kaj aliloke, kaj nun plejparto de la "blanka teo" sur la merkato ne estas tradicia blanka teo, sed prefere teo pretigita kiel blanka teo, tamen farita de malsamaj tipoj de teo-plantoj. Ĉi tiuj teoj estas ofte produktitaj kun la planto de teo assamica de la Camellia sinensis , kiu estas nature pli alta en kafeino ol la plantoj de Camellia sinensis sinensis kreskitaj en Fujian. Blankaj teoj de Fujian estas pli verŝajne esti faritaj el la specoj de plantoj uzataj por la originala provo kaj esti pli malaltaj en kafeino.
- Elektu por maldika blanka teo. Decaf blankaj bovoj ne estas 100% kafein-liberaj, sed ili estas pli malaltaj en kafeo ol aliaj verdaj teoj. Nur ne falu por la hejmo malklara mito - malgraŭ famoj kontraŭe, ne ekzistas scienca pruvita maniero por senkapinigi teon hejme!
- Trinku malpli malgrandajn blankajn teojn. Tea burĝonoj aŭ "konsiletoj" estas tipe pli alte en kafeino ol pli malnovaj, pli maturaj folioj. Tial, rikoltaj rikoltoj (kiel Bai Hao Yinzhen / Silver Needles White Tea) ofte (sed ne ĉiam) pli altas en kafeino ol malfruaj teksoj (kiel White Peony Tea).
- Trinku blanka teo miksas. Miksita blanka teo, kiel 50-50 miksaĵo de rozkoloraj petaloj kaj blanka teo aŭ papriko kaj blanka teo, tipe enhavas ĉirkaŭ duonon de kafeino de ĝia netaŭga kompenso. Simile, Fusion Red & White Tea de Stash Tea (miksaĵo de ruĝa teo de rooibos) enhavas nur 19.2 mg de kafeino per 8-onza servado.
- Konservu okulojn por blankaj teksaj blendoj faritaj kun verda teo. La populara populareco de blanka teo kaŭzis multajn botelitajn, morditajn kaj miksitajn blankajn teojn sur la merkato, fakte faritaj kun pli verda teo ol blanka teo. Kontrolu viajn etikedojn! Se verda teo (aŭ nigra teo aŭ oleo , por tiu afero) estas en la miksaĵo, saltu ĝin.
- Malplenaj blankaj teoj ĝuste. Multaj homoj uzas plene bolantan akvon por breĉi blankan teon aŭ brew blankan teon dum pli ol kvin minutoj. Ĉi tio pliigas la nivelon de kafeino en via taso. Anstataŭe, uzu akvon, kiu estas 190 gradoj Fahrenheit aŭ malsupera kaj bregu por ĝis kvar aŭ kvin minutoj plejparte.
- Re-breĉi viajn foliojn. Anstataŭ uzi freŝajn foliojn por multaj tasoj da teo, re-breĉi la saman folion plurajn fojojn. La kafeinoj estas draste reduktitaj post la unua infuzaĵo, do vi ricevas multe malpli malaltan kafeinon de prepari blankan teon de ĉi tiu maniero.
* Kelkaj homoj raportas al blanka teo kiel 'senkafina' aŭ 'kafeino senpaga', sed ĉi tio estas malĝusta. Blanka teo nature enhavas kafeinon aŭ, kiel iuj homoj (malĝuste) esprimas ĝin 'kafeinita'. (Kafeino vere signifas, ke kafeino estis aldonita. Se ne estas vere stranga blanka teo, kiun mi neniam aŭdis, neniu kafeino estis aldonita al blanka teo - ĝi okazas nur nature).