Gluten-Free kaj Dairy-Free Irish Soda Pano estas adaptita de recepto fare de Connie Sarros, "Leprechaun Bread", kiu aperas en sia libro de kuirilaro, Kuirejo -Libera, Gluten-Free, Reduced-Calorie Cookbook . Ĉi tiu recepto faras lumon, klasikan panon de Irlanda Neforta Pano kun terura gusto kaj teksturo.
Se vi toleras laktajn manĝaĵojn kaj povas trovi ĝin, servu Gluten-Free Irish Soda Bread kun Kerry Gold-butero, la riĉa, profunda flava, supera kremo de Irlando.
Noto: Se vi inkluzivas laktajn manĝaĵojn en via dieto, uzu senŝanĝan buteron anstataŭ lakto-senŝanĝa butero anstataŭaĵo kaj anstataŭa butero de la kokosa lakto. Se vi uzas buŝon, reduktu la kvanton de pomaj cidro-vinagro de 1 kulero al 1 kulero.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de gluten-free-all-far-flour-miksaĵo (mi uzis Bob's Ruĝan Muelejan Piedan Kustan Miksaĵon kun grandaj rezultoj)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de polvo de bakado (
- gluten-senpaga )
- 1 cucharadita de cinamo
- 1/2 cucharadita de nukso
- 1 kulero de mielo (aŭ 1 kulero de sukero)
- 1 kulero de margarino (anstataŭiga malvarma butero de malplenaj manĝaĵoj, tranĉita en malgrandajn pecojn, vidu noton)
- 1/2 tasoj (aŭ sekvinberoj)
- 2 grandaj ovoj (malpeze batitaj)
- 1 pokalo minus 1 kulero de malpeza kokola lakto (enlatigita, vidu noton)
- 1 kulero de vinagro de manĝa cidro
- 1 kulero de majonezo (sen gluten)
- 2 kuleroj de bakso de sodakvo
- 2 al 3 kuleroj de senpaka faruno (por formi paston)
- 1 al 2 kuleroj de kokosa lakto (por piksi la panon antaŭ bakado)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 ° F / 190 ° C
- Lineu malgrandan bakotukon kun pergamina papero aŭ malpeza graso.
- Svingu ĉiujn sekajn ingrediencojn krom bakado de sodaĵo. Verŝu en median miksaĵon.
- Uzu manojn por labori malvarma butero anstataŭigi en faruno miksaĵo. Aldonu kurojn.
- Aldoni cidron-vinagron al kokosa lakto kaj verŝu en sekajn ingrediencojn. Miksi kun elektra miksaĵo por plene miksi.
- Aldoni majonezojn kaj iomete batitajn ovojn kaj miksiĝu ĝis kombinita. Aldoni bakuzon kaj miksi kombini.
- Turnu la dika, glueca bateilo sur fanditan kortan tabulon kaj formu la panon en rondan pilkon, proksimume 6 colojn da diametro.
- Uzu akran tranĉilon por tranĉi "X" sur la supro de la pano.
- Brulu kun kokosa lakto kaj permesu ripozi dum 10 minutoj. Brushu denove kun lakto de kokoso.
- Bake en precalentigita fornon dum 35 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis la pano estas ora kaj farita.
- Servu varma
Konsiletoj: Mi uzis Bob's Ruĝa Muelejo-Paka Miksaĵa Miksaĵo por fari ĉi tiun recepton. Ĝi funkciis bele kaj estas ambaŭ gluten kaj lakto-libera. Ĉi tiu produkto enhavas tutan grunan brunan rizon, terpomitan amason, tutan aknon de milia faruno , tutan grajnon, sorĉan farunon, tapilan farunon , terpoman farunon, evaporan kukan sukon, xanĉan gumon , maron salo kaj giganta gumon. Ne uzu la pakon de feĉo, kiu estas en la sako por ĉi tiu recepto!
Noto: La ŝlosilo por malhelpi fiksecon dum la pano de panoj devas liberaligi farunon granda kortego (surfaco de laboro) kun gluten-free flour mix aŭ blanka rizo-faruno. Tenu manojn kaj panon malpeze floregis laŭforme!
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 371 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 152 mg |
| Natrio | 1.068 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 9 g |