Servu ĉi tiun kokidan salaton kun vinberoj sur leŭgaj folioj aŭ miksitajn salatajn verdojn, aŭ uzu ĝin kiel sandviŝon. Ĝi estas ankaŭ versatila. Aldonu pli da cepo, pecoj kaj aliaj legomoj, se vi ŝatus. Aldoni kelkajn tranĉaĵoj de aguacate aŭ tomato por ekstra koloro kaj gusto. Uzi senprudentajn ruĝajn aŭ verdajn vinberojn en la salato.
Ĉi tiu estas bonega maniero uzi ruliĝantan kokidon aŭ sobran rostitan kokidon. Multaj deli kalkuloj havas muelitajn aŭ rostitajn kokidajn mamojn por vendo kaj plej multaj manĝaĵoj tendencas plene kuiritajn rotiserbajn kokidojn. Kukaĵita marina kokido aldonas pli kompleksan guston al la salato.
Ĝi estas bonega telero por varma somera vespero, aŭ fari kokidan saladon por pikniko aŭ tagmanĝo. Kokido salata sandviĉo faras bonegan lunĉon kun taso de supo ĉe la flanko. Vi povas teni la salaton eĉ pli malpezan kun malpeza majonezo. Por iom "zing" aldonu kruĉon de kurba pulvoro.
Vidu la konsiletojn kaj variojn pli sube, inkluzive de rapida kiom por grilitaj kokaj mamoj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj kruĉitaj kokidoj
- 12 ruĝaj senmezaj vinberoj (aŭ verdaj, duonaj)
- 3 kuleroj de majonezo (aŭ pli, kiel necesas malseviĝi)
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1 verda cepo (kun ĉirkaŭ 2 coloj da verdo, pikita)
- Salo kaj pipro, por gustumi
- Dash curry powder (aŭ gustumi, laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Kombini la kudrita kokido, celerio kaj verda cepo kun 3 kuleroj de la majonezo. Aldonu pli da majonezo, se necese, kaj sezonos kun salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
- Aldoni la vinberojn kaj movu milde kombini. Se vi deziras, aldonu kruĉon de kukra pulvoro.
- Uzu ĝin kiel plenigilon por tranĉaĵoj, ruliĝintaj, aŭ bukedoj, aŭ amas ĝin sur verdaj aŭ leŭgaj folioj por lumo kaj delikata lunĉo aŭ vespermanĝo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭ verdaj cepoj, uzu pikitajn ruĝajn cepojn, dolĉajn cepojn aŭ flavajn cepojn.
- Aldoni cucharadita aŭ du de citrono al la salato.
- Ensalada Kokido de Waldorf : Aldonu proksimume 1/4 tason da pikitajn juglandarbojn kaj 1/2 tason da pikita pomo al la salato kune kun la vinberoj.
- Kokida Salo kun Pekoj : Aldonu proksimume 1/3 tason da pekaj duonoj aŭ pezitaj pecoj al la salato. Por tosti la pecojn, metu ilin en seka kranko super meza varmego. Kuiri, moviĝante kaj turniĝante ĝis la pecoj estas malpeze brunaj kaj aromaj.
Kiel Grili Kokidajn Brustojn
- Kolumu ĉirkaŭ tri kokidajn mamojn aŭ kranĉojn inter folioj de plasto en egala dikeco. Se vi deziras, metu la kokidon en ujon kun marinado kaj refrigeras dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Forigi la kokidon kaj forĵeti la marinadon.
- Okaza krado aŭ stovetop krado panelo.
- Kruĉu la kokidon super meza varmego aŭ ĉirkaŭ 400 F se via krado havas termometron. Krado ĝis ora bruna, turniĝanta al bruna ambaŭ flankoj. La minimuma sekura temperaturo por kokido estas 165 F (74 C). Grilling prenos ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutojn, laŭ la dikeco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 620 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 109 mg |
| Natrio | 257 mg |
| Karbonhidratoj | 65 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 36 g |