Servu ĉi tiun bongustan malrapidan kuirejon Tex-Mex-festo-kokidon kun rizo kaj svinga kremo aŭ guacamole al hispana aŭ meksika stilo.
Kokaj femuroj estis uzataj en la pentrita plado. La kokaj femuroj estis brevemente marĝitaj en ĉirkaŭ 1 kulero da olivoleo antaŭ ol ili malrapidiĝis. Ŝpari la kokidon aldonas iom da gusto, sed ĝi ne estas necesa paŝo. Bonvolu uzi fajrajn rostitajn aŭ chilestilajn tomatojn, se vi ŝatus.
Se vi kuiras la pladon sur la alta fikso, vi eble trovos, ke vi iomete maldiksiĝu kun iom da kokala buljono aŭ akvo. Kontrolu ĝin proksimume unu horo antaŭ ol ĝi fariĝis kaj aldonu iom da buljono aŭ akvo, kiel bezonas.
Kion Vi Deziros
- 3 ĝis 4 senkoloraj kokaj mamaj duonoj
- 1 povas (12 ĝis 15 onzas) maizo, drenita
- 1 povas (15 onzas) nigraj faboj, drenitaj, rinsitaj
- 2 kuleroj de kulero
- 2 kuleroj de kulero
- 1 cepo, duone kaj maldika tranĉaĵoj
- 1 verda tintila pipro, tranĉita en striojn
- 1 povas (14.5 onzas) kudritaj tomatoj
- 1 povas (6 onzas) tomato alglui
- salo kaj freŝa tero nigra pipro, kiel bezonas
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la senmanajn kokajn mamojn en striojn. Se vi deziras, kuiri la kokajn striojn en proksimume 1 kulero da olivoleo super meza varmego, turniĝante ĝis bruna.
- Aldonu la kokidon al la malrapida kuiristo kune kun la drenita maizo, nigraj faboj, kumino, chili-pulvoro, cepo, tintilo, tomatoj kaj tomato. Kovri kaj kuiri malaltiĝe dum 5 ĝis 6 horoj aŭ al HIGH por proksimume 4 horoj. Kontrolu la kokidon antaŭ unu horo antaŭ ol ĝi fariĝis kaj aldonu kokan buljonon aŭ akvon maldika, se necese.
- Gusto kaj sezono kun salo kaj freŝa tero nigra pipro, kiel bezonas.
- Garni manĝojn kun trinkita fromaĝo aŭ guacamole kaj dolĉa kremo, se ĝi deziras.
- Servu festo-kokidon kun varmaj maizo kaj fremda pano aŭ omletoj kaj varmega boligita rizo aŭ ĉi rapida kaj facila meksika rizo .
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la senvalorajn kokajn duonajn duonojn kun 6 ĝis 8 senkultaj kokaj femuroj. Kokaj mamoj povas sekiĝi se kuiritaj tro longe; Kokoj femuroj restas humidaj kaj sukaj.
- Aldonu iom da varmo per fajne pikitaj jalapaj paprikoj aŭ enlatigitaj mildaj chilepikoj. Aŭ, anstataŭigi la kudritajn tomatojn kun chile akvumitaj tomatoj aŭ tomatoj kun verdaj chilepikoj. Povitaj ruĝaj paprikoj estas aldonitaj por varmego ankaŭ.
- Fina faboj aŭ ruĝaj faboj povas esti aldonitaj anstataŭ nigraj faboj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1054 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 209 mg |
| Natrio | 307 mg |
| Karbonhidratoj | 100 g |
| Fitara Dieto | 17 g |
| Proteino | 84 g |