Ĉi tiuj bazaj fazeoloj estas suda favorito. Ili estas bonegaj por festoj kaj potlokĉambroj, kaj ili bone agas kun rostokrado, tacos aŭ burritoj kaj fritita kokido.
La ŝinko hakas sezonojn la fabojn, sed bonvolu gustumi kaj aldoni salo post kiam la faboj estas molaj kaj la ŝinko estas tranĉita kaj aldonita reen al la malrapida kuiristo. La faboj estas sufiĉe kuraĝaj por servi kiel ĉefa plado. Por pli karnaj faboj aldonu ekstra kudrita ŝinko al la faboj. Por vegetara pinto-plata plado, preterlasu la ŝinkonon kaj aldonu ekstraĵojn por gusto. Por fumita gusto, aldonu iom da likva fumo aŭ fumita papriko al la faboj. Bonvolu aldoni viandan anstataŭon al la faboj, ekzemple Gimme Lean aŭ TVP.
Por konservi la tradicion, servu ĉi tiujn belajn pintojn kun varma, freŝa bakita maizo aŭ maizo. Multaj suduloj insistas pri kulero de gajeco apud siaj faboj. Chow chow estas mirinda kun faboj, aŭ servas al ili per greno , feliĉa buklo , aŭ ĉi tiu rapide tomato-ŝutano . Aldoni salaton por fari bone ekvilibran lunĉon aŭ vespermanĝon.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj sekigitaj belajn pintojn
- 1 granda fumita ŝinka ŝinko (aŭ 2 malgrandaj kuŝejoj)
- 2 golfetoj
- 1/2 ĝis 1 cucharadita disbatita de ruĝaj piproklamoj
- 6 tasoj da akvo
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Rinse la fabojn en kultivilo sub malvarma kuranta akvo. Ordigi tra ili kaj forĵeti ajnajn malformajn aŭ difektitajn beojn aŭ malgrandajn ŝtonojn.
- Metu la fabojn en granda bovlo kaj kovru ilin per akvo. Batu dum 6 horoj aŭ vespere. Aliflanke, sekvu la instrukciojn pri la faboj por rapide rapida.
- Metu la beojn kaj ŝinkojn en la krutaĵon kun la golfetoj kaj disbatitaj ruĝaj piprokuloj. Kovru kun la 6 tasoj da akvo.
- Kovri la kaldronon kaj kuiri por 6 ĝis 8 horoj alta, aŭ ĝis la beoj estas molaj.
- Forigu la ŝinkon hokon kaj ĵetu aŭ tranĉu la viandon.
- Gustu la fabojn kaj sezonon kun kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, kiel bezonas.
- Servu la pinto-fabojn kun freŝe bakita maizo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Por tavolo de Tex-Mex, aldonu 2 kulerojn de chili-pulvoro kaj ĉirkaŭ 1/2 kuleran kuleron aŭ gustumi. Aldonu 14-onza potencon de kudritaj tomatoj (chile-stilo, fajro-rostita, aŭ tomatoj kun verdaj chilepikoj) kiam vi sezonas ilin per salo kaj pipro. Kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj pli kaj servu al ili per maizo aŭ faruno-tortoj aŭ miksaĵoj de tortilla.
- Aldonu 3 klavojn da pikita ajlo al la faboj.
- Ĵetu median cepon kaj aldonu al la faboj.
- Ĵetas ruĝan aŭ verdan sonorilon kaj aldonu al la faboj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 200 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 89 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 13 g |