Kafo Poop Kafo Ne estas la Nur Knabo-Procesita Kafo Anymore!
Vi eble aŭdis pri la nomata " poop kafo " aŭ "kafo kafo", kafon de kafaj faboj, ingestitaj kaj ekscititaj de palmo civet, malgranda mamulo indiĝena de Sudorienta Azio kaj Afriko. Ĝi estas stranga en la kafa mondo, certe! Sed nun, ĝi ne estas la nura "bestprocesita" kafo tie. Ekzistas alia tipo, nomita "simio kafo" aŭ "simio pergamino kafo", kiu nuntempe estas produktita en Barato.
Kio estas Monkey Coffee?
Simio kafo estas malofta tipo de kafo farita de faboj, kiuj estas maĉitaj de Rhesus-simioj. La simioj estas instinkte desegnitaj al la plej riĉaj kafaj ĉerizoj kreskantaj sur kafaj bienoj. La simioj selektas la plej bonajn kafajn ĉerizojn, elektas ilin, mokas ilin senpage dum kelkaj minutoj, kaj poste elprenas la restajxon de la frukto sur la teron. La semo en la kafaj fruktoj aŭ ĉerizoj estas ofte konata kiel kafo.
Post kiam la simioj elprenas la kafan frukton, la laboristoj rikoltas la maĉitajn semojn. La semoj tiam estas lavitaj, lavitaj, procesitaj kaj sekigitaj. La sekaj faboj aspektas grizaj (prefere ol la kutima verda koloro de krudaj faboj) kaj foje havas dikajn markojn de la Rhesus-simioj. Post sekigi, la kafaj faboj povas esti rostitaj kaj poste venditaj kiel aliaj komerce haveblaj kafaj faboj.
Vi povas prepari similan kafon hejme kiel vi farus aliajn kafajn fabojn.
Tamen, kiel kato poop kafo, simio kafo tre malsama al tipa kafo. La saliva de la simioj kaŭzas enzimojn en la faboj rompi, tiel ŝanĝante la ĝeneralan guston profilon de la kafo.
Kie estas Monkey Kafo De?
Simio-kafo estas farita en Chikmagalur, Barato. Chikmagalur situas en la stato de Karnataka en Hindio, kiu estas konata pro siaj montoj kaj strandoj, same kiel ĝia kafa produktado en Coorg, pitoreska, pli alta altaj parto de Karnataka.
La areo estas vasta, verda kaj monteta kun peza pluvo kaj sufiĉe kafaj plantadoj por ĉirkaŭpreni 60% el la tuta kafa produktado de Hindio. La kafaj bienoj foje situas apud arbaroj kaj aliajn fojojn inter aliaj plantoj, kiuj bone kreskas kun la ombraj kafaj plantoj. Rhesus simioj nature loĝas la arbarojn kaj vizitas la kafajn planteojn tre ofte. Pro tio ke la simioj de Rhesus naturaj apudaj al la kafaj bienoj, ekzistas malmultaj kamparanoj povas eviti ilin.
Kiam Estis Monkey Kafo Kreita?
La kultivado de simia kafo estas relative nova praktiko. En la pasinteco, simi-kukaj kafaj faboj malofte kolektis kaj vidis kiel naturaj forĵetaĵoj. En la lastaj jaroj, pluraj kafaj produktantoj komencis kolekti la maĉinajn fabojn kaj pretigi ilin al la internacia merkato kiel speciala kafo simila al kafo.
Kiom Kostas Monkey Kafo?
Kiel kato poop kafo, simio kafo ne malkara. Ĝi reprenas por ĉirkaŭ $ 320 dolaroj en dolaroj-tio estas ĉirkaŭ sep usonaj dolaroj por taso da kafo. Simio-kafo estas tre malofta kaj malfacile trovi, tamen, kafopirkafo povas esti vendita ĉe iuj reta retaj. Deer