Dum pli ol 3000 varioj da datoj, la usonaj kultivistoj ĉefe produktas du tipojn de datoj, ambaŭ el kiuj originiĝas en Mezoriento. Terkultura esploristo, taskita por trovi ekzotajn kultivaĵojn por la usona registaro Walter Swingle, respondecas pri alportado de la Deglet Noor, pli malgranda kaj pli seka dato ofte trovita en bakitaj varoj, kaj la Medjool, grasan, arce-hued-frukton kiu bruligas suculenton gusto kaj teksturo. Ĉi tiu dato nutra kuketo-recepto kombinas la malplenan teksturon de buĉaj kuketoj kun la nukta gusto de nuksoj kaj finas kun la bonstato de datoj. Ĝi estas la perfekta geedzeco de dolĉa kaj fandita en via buŝo. Ĉi tiu dato kuketa recepto estas perfekta por la tuta familio. Provu ĉi tiujn datajn kuketojn, faritaj per bruna sukero, ovoj, nuksoj, datoj kaj aliaj ingrediencoj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso margarino aŭ mallongigo, ĉambra temperaturo
- 1/2 taso de butero, temperaturo de la ĉambro
- 2 tasoj de bruna sukero, firme plenplenaj
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 grandaj ovoj
- 3 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- 3/4 cucharadita de salo
- 1 pokalo da pikitaj datoj (6 ĝis 8 onzas)
- 1 pokalo de juglandarboj
Kiel fari ĝin
- Kremita mallongigo, butero kaj sukero
- Batu en vanilo kaj ovo, batante ĝis lumo kaj feliĉa.
- Miksu farunon kaj salo; aldonu al kreita miksaĵo, miksante bone.
- Stiriĝi en datoj kaj juglandarboj. Formi paston en du 2-colajn rulojn; Envolvu en vaksa papero kaj malvarmeti dum la nokto.
- Malplenigi refrigeran kukan paston en tranĉaĵoj de 1/8 coloj; baku sur ŝmiritaj bakitaj folioj ĉe 375F por 8 ĝis 10 minutoj.
Ĝi faras ĉirkaŭ 6 dozen kuketojn de nukso.
Kuirejaj Konsiletoj kaj Inkluzivaj Substaraĵoj
Kiel menciita supre, la Deglet Noor estas ĉefe uzita por bakado, dum la Medjool estas aldonita al glaciaĵoj, energiaj trinkejoj kaj similaj.
La kialo por tio estas, ke la Deglet Noor estas pli seka kaj daŭras pli longe, permesante pli bonan konsiston por varmaj aŭ ĉambra temperaturo. La Medjool, aliflanke, estas glueca kaj humida. Estas malfacile tranĉi unuforme kaj estas pli bone kun ingrediencoj, kiuj devas esti kombinitaj kiel skuoj kaj trufoj.
Datoj kaj Ramadan
Datoj devenas de Mezoriento kaj estas ŝlosilaj al Ramadan, jara monato-longa periodo de spirita interkonsiliĝo por islamanoj. Post fastado de suno ĝis sunsubiro, datoj estas la unuaj manĝaĵoj manĝataj antaŭ vespermanĝo. Je la fino de Ramadan, matamatiko, buĉaj kuketoj plenigitaj de datoj estas servataj.
Pli Datiĝas Kuketoj
Por tiuj, kiuj preferas ĉokoladon aŭ pli dekadencajn desertojn, datoj estas bonega alternativo, kiu subtenas la dolĉecon, kiun vi deziras sen forĵeti ĝin. Jen pli da kuketaj receptoj por via plaĉa dento.
Datumaj Rezervaj Kuketoj
Datu kuketojn kun kokoso
Dato Finger Kuketoj
Dato Pinvola Kuketoj
Dato Pinwheels II
Skiletoj Kuketoj
Dato Firmita Kuketojn
Dato Ruli Kuketojn
Panjo Datas Guto Kuketoj
Dato Trinkejoj
Dato Kvadratoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 266 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 64 mg |
| Natrio | 145 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |