Chickpea Curry ne nur gustumas bonon, sed ankaŭ estas plenplena de sanaj ingrediencoj. Ĝi estas rapida kaj facila por fari kaj estas eĉ pli bona se farita antaŭen kaj konservis dum tago antaŭ manĝi.
Kio estas tiel bona pri ĉi tiu kurio, estas, ke ĝi ankaŭ malvarmigas tre bone, do faru grupon kaj parton supren kaj popolas ĝin en la frostujo, unu afero, preterlasu la freŝan koriandron ĝis malkonstrui kaj preta servi.
Kion Vi Deziros
- 3 trunaj ajloj, fajne pikitaj
- 1½ "/ 4 cm.
- freŝa zingibro radiko , senŝeligita kaj fajne pikita
- 2 kuleroj de kulero
- 2 kuleroj de kulero
- 3 kuleroj de oleo vegetalo
- 2 tomatoj, senŝeligitaj kaj pikitaj
- 5 fl oz./ 150ml.
- vegetaĵaro
- 1 granda cepo, senŝeligita kaj fajne pikita
- 8 oz./ 225g. blankaj fungoj, tranĉaĵoj
- 1 x 15 oz./ 425g. Povas kikidojn, drenitaj
- 2 oz./50g. kokoso kreita
- 3 kuleroj de freŝa cilantro / koriandro pli ekstra senkopigitaj por ornami
- 3 oz./ 75g. migdalindaj, flakitaj migdaloj (laŭvolaj)
Kiel fari ĝin
Servas 4
- En granda pakaĵejo / pakaĵejo mildas frue la ajlo, la zingibro kaj la spicoj en 1 kulero da oleo. Prizorgu ne bruli; se tio okazas, vi devos rekomenci. Aldonu la pikitajn tomatojn kaj la verdaĵon . Aliĝu al milda ŝerco kaj kuiri dum 2 minutoj.
- Miksi en manĝaĵa procesoro aŭ likvaĵo por krei paston. Konservu unuflanke.
- En la sama skileto, kiun vi uzis antaŭe, varmigi la cetera oleo kaj friti la cepojn por 3 minutoj, aldoni la fungojn kaj friti dum 3 minutoj pli.
- Verŝu la kuran paston sur la kuiritajn cepojn kaj fungojn, aldonu la kokidojn kaj pikitan cilantron / koriandron. Sur milda varma kuiristo dum 15 minutoj.
- Laste, movu la kreitan kokoso kaj migdaloj se vi uzas. Sezono por gusto kun salo kaj pipro.
Servu tuj ornamitan per freŝa kilantro / koriandro. Aŭ, malvarmeta kaj fridujo, aŭ frostujo.
Variadoj sur la Baza Chickpea Curry:
Delicaj kiel la baza kurio supre estas, ĝi pruntedonas sin fari multajn ŝanĝojn per la aldono de aliaj ingrediencoj.
Alta sur la listo estas spinaco. Aldonante bonan plenmanon da freŝa spinaco 5 minutojn antaŭ ol fini la kuirado permesos ke la spinaco volu sed ne forprenu ĝin. Stiri tra antaŭ ornamado kun la kilantro-koriandro.
Tomatoj estas ankaŭ belega aldono. Prenu freŝajn maturajn tomatojn, haŭtigu ilin se vi sentas vin deziras alie, kvara, tiam forigu la semojn kaj la internan kernon de la tomato. Kopu en pikajn pecojn kaj aldonu al la sama tempo kiel la cilantro / koriandro. Mi preferas ĉi tion kuiri la tomatojn en la kurio dum ili rompas kaj malfiksas teksturon kaj guston.
Porkoj de senkulpigita Dolĉa Terpomo aldonis dum kuirado de la kurio aldonas multekostajn plezuron kaj teksturon.
Bazita sur recepto de la Vegetara Socio
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 630 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 261 mg |
| Karbonhidratoj | 73 g |
| Fitara Dieto | 16 g |
| Proteino | 25 g |