Ni uzis Organikan Ruĝan Lentilon Penne en ĉi tiu recepto, ĉar ni havis gluten-liberan amikon por vespermanĝi kaj ĝi estis bonega, kaj ankaŭ havis palan rozkoloron, kiu faris la simplan teleron eĉ pli belan. Vi povas uzi ajnan pastaĵon, kiun vi volas, simple certigu, ke vi kuiras ĝin laŭ paka direkto. Kvankam ne ĉiuj el ni estas gluten-liberaj, ni multe interesiĝis pri esplorado de gluten-liberaj opcioj. Do ni decidis provi tradician someron de pasta recepto de penne kun tomatoj kaj albahacaĵo, sed kun nova turno!
Kion Vi Deziros
- 8 onzas sekigita pasto, gluten senpage aŭ regula
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1/2 taso pikita ruĝa cepo
- 2 tasoj de vinberoj aŭ ĉerizaj tomatoj, duonaj
- Svelta aŭ kosher salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
- 1/2 kulero de ruĝaj paprikoj, aŭ por gustumi
- 1/4 taso seka blanka vino
- 1/4 taso pikita freŝa basil
Kiel fari ĝin
- Kuiri la paston laŭ paka direkto. Antaŭ ol vi malplenigas la paston, forigu itro taso de la pasto.
- Dume, varmigu la olivan oleon en granda skaleto super meza varmego. Aldonu la cepojn kaj saŭru dum 5 minutoj ĝis ili estas molaj. Aldonu la tomatojn kaj sauté dum 3 minutoj pli ĝis ili komencu mildigi, provokante ilin per salo, pipro, kaj la ruĝaj piproj.
- Drenu la paston, rezervante la itro taso de kuira akvo. Altigu la varmegon al altajxo, aldonu la blankan vinon al la kano, kaj skrapu la fundon de la kaserolo kiel la vinaj kalikoj por forigi iom da karamelitaj bitoj, kiuj povas esti malplenaj. Aldoni la rezervitan kuirejan akvon.
- Metu la drenitan paston en servanta bovlo, verŝu la tomaton miksaĵon, kaj ĵeti por kombini. Aspergu la freŝan basilon kaj servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 288 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 88 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 9 g |