La brilaj gustoj de citrono, ajlo kaj saĝaj transformas malvarmajn kokajn mamojn en ĉi tiu simpla kaj rapida marinado . Mi ŝatas oston-en kokido ĉar la osto aldonas guston kaj la haŭto tenas en humidon. Vi povas anstataŭigi senkulpajn kokidajn mamojn, sed redukti la kuiradan tempon al 25 ĝis 30 minutoj, laŭ la dikeco. Planu antaŭen marinate la kokido almenaŭ 6 horojn antaŭ grilling aŭ bakado.
Kion Vi Deziros
- 8 entute
- ajloj
- 1/2 taso
- oleo de olivo
- 1 kulero
- mielo
- 2 kuleroj
- kosher salo
- 1 1/2 kuleroj nigraj
- pipro (freŝa tero)
- 2 citronoj (suko kaj rallado zest, uzu mikroponon por zesti)
- 1/2 taso
- saĝo (pikitaj freŝaj folioj)
- 6 8 onza osto-en kokaj mamoj (haŭto sur)
Kiel fari ĝin
Metu ajlo en manĝaĵa procesoro kaj pretigu puraon. Aldoni olivan oleo , mielo , kosher salo , kaj pipro , pretigo por kombini. Aldoni citrono zest, citrono suko kaj saĝo . Premu kelkajn fojojn ĝis saĝo estas malgrava.
Verŝu la marinadon en frenezujon-supran sakon. Aldoni mamojn, stampu, kaj ĵeti por peki la pecojn. Malfermu la sakon, elpremu la tutan aeron tiel ke la kokido estas kovrita, tiam sigelu denove. Refrigerar almenaŭ 6 horojn aŭ vespere.
Lasu sidiĝi je temperaturo de temperaturo dum 15 minutoj antaŭ kroĉado aŭ bakado. Forĵetu la uzatan marinadon.
Al Bake: Precalenti la fornon ĝis 400 F. Lineigu bakitan kukon kun folio, kaj enmetu bakan bastonon. Baku kokajn mamojn dum 40 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis via karnoformo atingas 170 plej dikan parton de la viando, kiu ne tuŝas oston. Krista haŭto sub la broiler dum kelkaj minutoj, se necese. Ne prefere aŭ la kokido estos seka.
Sugestitaj Rilatitaj Receptoj
• Bakita Buttermilk Kicken Recepto
• Kokino Fajitas Recepto
• Lemonade Kokido Recepto
• Recepto de Kola Vosto de Ŝlosila Kalko
• Marinated Ham & Cheese Buns
• Pli Receptoj de Marinado
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 743 |
| Tuta Fat | 49 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 190 mg |
| Natrio | 958 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 62 g |