Mazurek, ankaŭ konata kiel mazurka , estas plata pola kukaĵo farita per feĉo aŭ ne-fermentaj pastoj kaj kun ajna kombinaĵo de migdalaj pastoj, konservas, sekigitajn fruktojn, nuksojn, meringojn, kaj kelkfoje lasis ebenaĵon. Unu afero, kiun ili havas komune, estas malofte pli ol 1 colo.
Mazurka ankaŭ estas la vorto por pola populara danco, lando pasero kaj iu de Mazur en Norda Centra Pollando.
Tradicie servita ĉe Pasko, ĉi tiu kukaĵo estas tiel delikata kaj facila por fari, ĝi nun aperas ĉe tabloj ĉiujare.
Rigardu ĉi tiujn paŝon-paŝajn fotojn de Kiel Fari Royal Mazurek .
Kion Vi Deziros
- 6 onzas butero (temperaturo de la ĉambro)
- 4 kuleroj de sukero
- 2 onzas migdaloj (planko blankigita, 6 kuleroj)
- 1/2 cucharadita citrono
- zest (kradrita)
- 2 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- 2 grandaj yemas de ovo (malmolaj kuiritaj, pezitaj)
- 1 granda yema de ovo (kruda)
- Pinĉu salon
- Pinĉu canamon
- 6 onzas antaŭgardas abrikoton
- 6 onzas frampremaj konservaĵoj (aŭ ĉerizaj konservaĵoj)
- Sukceso de sorĉistoj (por polvo)
Kiel fari ĝin
- Kremu kune butero kaj sukero kun elektra miksaĵo ĝis lumo kaj feliĉa.
- Kompreneble, movu migdalojn, zestojn , farunojn, certigante mezuri farunon ĝuste kaj malmolajn kuiritajn ovojn.
- Aldoni krudan ovon, salo kaj cinamo kaj miksi en glata pasto. Ĉi tiu tuta procezo, de paŝo 1, povas esti farita en manĝaĵa procesoro, se vi preferas.
- Metu paston en plasto kaj fridujo dum almenaŭ 30 minutoj.
- Varma forno al 375 gradoj. Tranĉi 1/3 maso kaj revenu, envolvita, al la fridujo. Ĵetu 2/3 mason kaj metu sur 8-colo-11-cola-tartan panon kun forigo aŭ malgranda folio. Pierce aŭ "doko" la paston kun la tinoj de forko. Uzanta kukaĵo-broso, ovo lavo (1 batita ovo kun 1 cucharadita akvo) pasto.
- Ruliĝi restanta 1/3 maso kaj tranĉita en 1/4-cola-striojn. Agordu striojn de krado-stilo super pasto. Brulu krado-striojn kun ovo-lavado. Baku por 20 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis luma ora bruna kaj kruta.
- Permesu malvarmigi tute. Metu kuŝejon sur servanta telero kaj kulero frukto konservas alterne en la malfermajn spacojn de la krado. Aspergi malpeze kun sukero de sorĉistinoj.
Noto: Ĉi tio povas esti malfacila pasto por labori kun iuj, sed ĝi estas tradicia recepto. Ĉi tiu kukaĵaj pastoj ne estas kiel kuka pasto. Ĝi estas delikata kaj iomete kuraĝas, sed la gusto certe meritas ĝin.
Pli da Polaj Mazurka Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 385 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 272 mg |
| Natrio | 308 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 11 g |