Kroata Paska Pano-pupoj aŭ primorski uskrsne bebe (laŭvorte "Paskaj beboj de Primorje") tradicie fariĝas en Primorje kaj Istria sur la Adriña Marbordo de piktogramo .
Ili estas pretaj kun iomete dolĉa feĉa pasto plektita ĉirkaŭ kolora malmola kuirita ovo, donante la aspekton de ŝvela bebo.
En aŭtentikaj versioj, la ovoj estas tintitaj ruĝaj, sed pli vibraj koloroj rampas en la tradicion. Ili aspektas ĉarma kiam ili estas metitaj sur la tablon ĉe la loko de ĉiu gasto por paska vespermanĝo .
Se vi ne zorgas pri kiel aspektas la finita produkto, akiru la infanojn okupitajn. Ili amos kolorigi la ovojn, ruliĝante la paston kaj plektante ĝin.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de lakto
- 1 (1/4-onza) pakaĵo (2 1/4 teaspoons) aktiva seka feĉo
- 2 grandaj ovoj (ĉambro-temperaturo, batitaj)
- 1/2 taso sukero
- 1/2 taso butero (malvarmigita)
- 1 cucharadita de salo
- 6 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 12 grandaj ovoj (ĉambro-temperaturo, malmola kuirita, kolora)
Kiel fari ĝin
- Skaldu 2 tasojn de lakto kaj malvarmeta al varmeta (ne pli varma ol 110 ĝis 115 F). Aldoni 1 pakaĵon (2 1/4 teaspoons) aktiva seka feĉo kaj apartigi.
- Dume, en granda bovlo aŭ stand mixer, kombinas 2 grandajn ĉambrajn temperaturojn, 1/2 tason de sukero, 4 onzas bufita butero kaj 1 cucharadita salo, miksante bone.
- Aldonu la feĉan lakton-miksaĵon el la paŝo 1, supre kaj 3 tasoj de ĉiuj-faruno, kaj batis bone. Aldonu ceterajn 3 tasojn farunoforojn iom post iom ĝis glata, mola mola pasto. Noto: vi ne rajtas uzi la tutan farunon aŭ eble postuli pli.
- Metu paston en granda ŝmirita bovlo, turniĝante al mantelo ambaŭflanke, kaj stariĝu, kovrita, ĝis duobligita, ĉirkaŭ 1 horo. Punch malsupren kaj ekiru sur malpeza floreca surfaco kaj genu 2 minutojn.
- Sur malpeza floreca surfaco, dividu paston en 36 egalajn pecojn. Facila maniero fari ĉi tiun dividi paston en 3 pecojn, tiam dividi ĉiun en 3 pecojn denove, kaj dividu ĉiun en 4 pecojn. Kovru kaj permesu ripozi 5 minutojn.
- Varma forno al 375 F. Uzante 3 pecoj por pupo, ruliĝu ĉiun pecon en 12-cola-longan ŝnureton. Komencu per alineado de la 3 pecoj unuflanke. Premu la tri pecojn kune ĉe la supro kaj metu ovon sur supre, premante iomete. Komencu kunvolvante la du flankajn ŝnurojn ĉirkaŭ la ovon, kiel vi kraĉiĝos.
- Braidu la restajxon de la tri ŝnuretoj, sub la ovo, kaj pinĉu la fundon kaj kune kunŝovu ilin.
- Metu pupo sur pergamino-lined bakujo. Daŭrigu kun restaĵo de pastoj. Kovru per plaĉita plasto kaj lasu iomete.
- Ovo lavas la pupojn kun 1 granda ĉambro-temperatura ovo batita kun 1 kulero da akvo. Bake 20 minutojn aŭ ĝis ora bruna. Cool tute.
NOTO: La malmola kuirita ovo gustas ĝuste post esti bakita. La yema povas havi verdan sulfuron-ringon ĉirkaŭ ĝi, sed tio ne influas la guston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 220 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 175 mg |
| Natrio | 194 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |