Vi ne povas malĝuste, se vi elektos ĉi tiujn cheddar-kalikajn terpomojn por familiara manĝo, manĝoĉambro aŭ festfesto. Baldaŭ kuiri la terpomojn antaŭ bakado signifas malpli da tempo en la forno kaj certigas bonajn, bonajn rezultojn.
Kombinaĵo de lakto kaj peza kremo faras riĉan saŭcon. Mamo aŭ lardo povas esti aldonitaj al la terpommiksaĵo, aŭ uzi malsaman fromaĝon aŭ miksaĵon de fromaĝoj. Por luma ajlo gusto, frotu tranĉan kofron de ajlo super la bakanta plado antaŭ ol vi butero.
Uzu ruĝokajnajn terpomojn aŭ alian malaltan amason-terpomon. Rondaj blankuloj, novaj terpomoj, kaj Yukon-Oro estas bonaj elektoj ankaŭ.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj de terpomoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj de 1/4-colo dikaj, ruĝecaj aŭ aliaj wakspecaj
- 3 kuleroj de butero
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 1/2 cucharadita
- seka mustardo
- 1/4 cucharadita de papriko
- 3 kuleroj de faruno
- 1 taso peza kremo
- 3/4 taso lakto
- 8 onzas (ĉirkaŭ 2 tasoj) akra Cheddar-fromaĝo (tranĉita, dividita)
Kiel fari ĝin
- Metu la tranĉitajn terpomojn en meza kaserolo kaj kovri per akvo. Alvoku kaj kuŝi ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutoj aŭ ĝis apenaŭ mola. Dreni kaj apartigi.
- Varmigi la fornon al 375 F.
- Malpeza butero 2-kvartran kaserolon.
- En kaserolo, varma butero super meza varmego. Stiru en la salo, pipro, mustardo, paprika kaj faruno. Stiru ĝis glata kaj bubbly.
- Stiriĝu en la kremo kaj lakto kaj kuiru, moviĝante, ĝis dikigita. Stiriĝu en ĉirkaŭ 1 1/2 tasoj de la trinkita fromaĝo kaj kuiri ĝis fandita.
- Kombini la saŭcon kaj terpomojn kaj kuleron en la bakantan pladon. Supro kun cetera fromaĝo. Baku por 25 ĝis 35 minutoj, ĝis bubbly kaj bele bruna. Servas 6.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 740 |
| Tuta Fat | 52 g |
| Saturita graso | 30 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 150 mg |
| Natrio | 829 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 26 g |