Cornbread estas baza en la Sudo, kaj ĝi estas absolute esenca kun faboj, nigraj okuloj, verdaj kaj koraj kuvoj. Hoe kukoj, maizo , kulera pano , husxaj idoj , maraj bastonoj, mufiloj kaj maraj karnoj estas kelkaj el la multaj manieroj, kiujn la suduloj ĝuis per sia kruco dum la jaroj.
Malgranda stilo de la suda stilo malofte enhavas sukeron, kvankam kelkaj regionoj kaj multaj homoj ŝatas iomete dolĉigi sian kruceton. Por aldoni sukeron aŭ ne povas esti varma temo, kaj ofte temas pri diskuto kaj debato pri forumoj kaj babilejoj. Kaj se vi havas nordulojn kaj sudulojn por kuiri, vi eble devos serĉi kompromison. Aŭ faru du pakaĵojn! Ĉi tiu rikolto estas farita per 3 ovoj, iomete pli riĉa ol plej, kaj tre bongusta. La laŭvola sukero povas esti preterlasita aŭ anstataŭigita per mielo aŭ kana siropo.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de verda mallongigo (por skileto)
- 2 tasoj de flava maizo
- 1 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- 2 kuleroj de salo
- 2 kuleroj da kulero
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- Laŭvola: 2 kuleroj de sukero
- 3
- ovoj (batitaj )
- 2 tasoj de lakto
- 1/4 taso de butero (fandita)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 425 F.
- Metu la oleo aŭ mallongigi en 10-cola fera skaleto kaj meti en la forno por precalenti dum farante la batilon.
- En miksa bovlo, kombinas la garnon, farunon, salo, bakanta pulvoro, soda kaj sukero, se ĝi uzas.
- En alia bovlo, batis la ovojn, lakton kaj buteron kune. Kombini kun sekaj ingrediencoj kaj moviĝu ĝis ĉiuj ingrediencoj estas humidigitaj. La bateo estos simila al dika biskakta bateilo.
- Zorgeme, kun pezaj fornaj mitoj, levigxu skiton kaj turnu sin al la fundo kaj flankoj per oleo.
- Verŝu la kruĉon en la sakon kaj revenu al la forno.
- Baku proksimume 20 ĝis 25 minutojn ĝis bruna. Dento enmetita en la centro devas eliri pura.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- La bakanta pulvoro komencas agi rapide, do havi la skileton preta. Tuj kiam la bato estas kombinita, verŝu ĝin en la kranĉon kaj enmetu ĝin en la fornon.
- Ĵetu 3 aŭ 4 striojn de lardo kaj kuiru ĝin en la skileton. Uzu 1 kuleron da bacon-graso anstataŭ la oleo aŭ mallongigon kaj anstataŭigu iom da la butero kun la ripozo. Aldonu la kuiritan dikan bacon al la bateo, se ĝi deziras.
- Aldoni 1 taso da bone drenitaj kuiritaj maraj kernoj al la bateo.
- Uzu la batilon por fari maksinojn de maizo aŭ maraj bastonoj.
- La salo povas esti reduktita al 1 cucharadita.
- Bruna proksimume 1/2 funton da kruĉita kolbaso en la skaleto. Aldonu la kruĉon kaj baku. Tuj kiam la krucxo elvenas el la forno, kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando por malfiksi kaj renversi ĝin sur platon.
- Aldonu 1 al 2 tasoj de meksika stilo fromaĝo kaj verdaj chilepikoj por Tex-Mex-gusto .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 306 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 100 mg |
| Natrio | 1.104 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 8 g |