Recipe Flambé de Salono de Burbono

Ĉi tiu facila recepto por bourbon shrimp flambé estas vera spektaklo. Salikoko estas flamita per bourbon kaj servita kun tomato- kremo-saŭco por simpla sed eleganta telero. Ĉi tio bonege servas kun flanko de rizo. La alkoholo ekbruliĝas kiam la burbono estas flamita, do neniuj zorgoj pri gastoj iĝas senbrilaj.

Se vi ŝatus impresi viajn gastojn, flamanta aŭ flambeing estas tekniko, kiun vi devas lerni. Ĝi estas spektaklo, precipe se vi faros ĝin en ĉifona plado antaŭ viaj gastoj. Se estas vespero kaj via manĝoĉambro havas multajn fenestrojn kaj la lumo-nivelo estas malalta, la flamoj reflektos en la glaso kaj ĝi simple malkomprenas. Ĉiam ajn vi laboras kun malfermaj flamoj, precizeco devas esti prenita. Nepre legu ĉi tiujn tipojn kaj konsilojn antaŭ ol vi komencos.

Kion Vi Deziros

• 1/4 taso de butero
• 1 funto salikoko (senŝeligita kaj malvarmigita)
• 1/4 taso burbona viskio
• 1/4 taso peza kremo
• 1 meza tomato (prononcita)
• 1 kulero de suko de citrono (freŝa)
• salo al gusto
• nigra pipro al gusto
• 1/4 taso tranĉaĵoj (pikita)
• Garni: saltajn, tostitajn pecojn

Kiel fari ĝin

1. Fandi 2 onzas buteron en longdaŭrita frizujo super meza varmego. Aldoni 1 funton senŝeligitan kaj malvarmigitan ŝipon kaj sauté dum 1 minuto.
2. Forigi de brulilo kaj zorgeme aldonu 1/4 taskon bubonon al la kano. Igniti kun longa kameno matĉo kaj denove varmigi. Svingu, ĝis flamoj brulas kaj eliru. Forigu la salikokon kun kluĉa kulero kaj tenu varman.
3. Aldoni 1/4 tason da peza kremo kaj 1 meza tondita tomato al la kano. Boil kaj redukti ĝis dikigita, tiam aldonu 1 kuleron da freŝa citrono. Sezono por gusto kun salo kaj pipro.

1. Revenu salikokon al la kano kaj milde reheat nur ĝis varmigi. Ne premu aŭ la salikoko fariĝos malmola.
2. Aspergi kun 1/4 taso pikita pingloj kaj tostitaj pecoj, se uzanta. Servu kun flanko de rizo.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	321
Tuta Fat	18 g
Saturita graso	11 g
Senatentigita graso	5 g
Kolesterolo	274 mg
Natrio	683 mg
Karbonhidratoj	4 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	28 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).