Puddings estis la dorso de brita manĝaĵo dum jarcentoj, eĉ la francaj eksterlandaj virtoj - sacre bleu. La plej malpezaj puddingoj povas havi la dieton polican kriadan areston, sed se la manĝo ekvilibrigas - malpeza komenco kaj ne tro da karboj kun ĉefa kurso - ĉiam estas ĉambro por delikata pudujo.
Unu el la plej ŝatataj, kaj unu kutime levos rideton en la klasika brita pudino de Spotted Dick - la makulita parto raportas al la sekvinberoj kaj kurantoj en la maso kaj la vorto dick "estas familiara vorto por pudingo. Ĝi estas ankaŭ iam nomata "Spotted Dog" por tiuj de pli delikata konstitucio.
Svingu la farunon en grandan miksaĵon. aldonu la sakon kaj la salo kaj frotu kune por kombini.
Aldonu iom da lakto kaj uzu tranĉilon tranĉitan tra la miksaĵo, aldonante pli da lakto iom post iom ĝis ĝi kunvenos.
Finfine uzu viajn manojn por kombini en mola, elasta maso. Aldonu pli da lakto, se necese.
03 de 06
Paŝo 2 - Rulanti la Doughon
Rulumu la paston. RFB-fotado Metu la paston sur malpeza floreca surfaco kaj malpeze ruliĝi en rektangulon proksimume 20cm x 30cm (8 x 12 colojn) kiel vi povas vidi en la bildo.
04 de 06
Paŝo 3 - La Plenigo
Aldonu la plenigon. RFB-fotado
En malgranda bovlo miksas la sekvinberojn, kurojn, sukeron kaj citronon por la plenplena makulo .
Tute disvastigi la plenigantan miksaĵon super la ruliĝita masa maso, kiu lasas limon de 1cm / 1/2 ". Faru la limon kun iom malvarma akvo, kaj zorge ruliĝu de la mallarĝa fino por formi specon de perdi kolbason.
Antaŭ ol vi envolvu la makulon Dick, kontrolu, ke la tejaj tukoj aŭ ŝtofoj ne havas restaŭran odoron de lavado de detergento ktp. Se do, forĵetu kaj uzu freŝan tukon, trempu la puran tegan tukon aŭ turtukukukon en bolantan akvon dum kelkaj minutoj, elpremi Forigi troan akvon.
Envolvu la saketon en la buŝtuko tordante ĉe ĉiu fino atingante kuirejan kordon.
Steam la rulo dum 2 horoj en vaporŝipo. Aliflanke, envolvu la kudron en rubujon kaj baku en varma forno (200ºC / 400ºF / Gas 6) dum 1 horo 30 minoj.
06 de 06
Servu kun Lashings of Custard
Servu kun lashings de custard. RFB-fotado
Malŝpari la makulon Dick tuj kuiris, por certigi ĝin malrapide, ĝi estos sufiĉe mola de la vaporo. Tranĉi la liston en dikajn tranĉojn kaj servu en varmaj bovloj kun lashings de Custard-Saŭco. Custard, la perfekta partnero por makulita Dick kaj estas tiel facila fari - nur rigardu la kardan recepton kaj vi vidos, ke necesas aĉeti jaron aŭ pakon denove.
NOTO: Ne konfuziĝu per kukaj kremo, kiu estas simila recepto al la kardardo-saŭco. Pastry cream estas multe pli dika kaj estas uzata en patisserie faranta, ĝi ne estas verŝa saŭco kiel kardo.