Estas kelkaj pudoj, kiuj simple neniam iam eliras el stilo, kaj tradicia brita rizo-pudino estas unu el ili. Ĉi tiu simpla puddino estis amata en ĉi tiuj bordoj dum jarcentoj kaj ne malaperos.
Faranta rizan kudron estas tiel, tiel simpla kaj perfekta, se vi jam hejtis la fornon por kuiri vespermanĝon, faru iom da bakado aŭ dimanĉa rostita popo en la rizan kudron kaj lasu ĝin por kuiri.
Kion Vi Deziros
- 850 ml / 1½ pinti tutajn lakton
- 285 ml / ½ pinti duoblan kremo
- 1 vanilo-pod (divido)
- 110g / 4 oz-mallonga akno (pudding) rizo
- 25g / 1 oz ora sukero sukero
- 2 strioj de citrono
- 1 nukso
- 25g / 1 oz butero (uzu iom por ŝmiri la pladon)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2
- Malpeza butero, 1,25 litro da forno de pudding.
- Metu la lakton kaj kremo en kaserolon. Skrapu la semojn el la vainila podo per la dorso de tranĉilo. Aldonu la semojn al la pato, kaj poste aldonu la vanilon. Heat la lakto kaj kremo tra tre milde kaj ne bolas. Post kiam la lakto varmiĝas, forigu el la varmego kaj lasas eksplodi dum 5 minutoj. Forigi la vanilon-podon ***
- Aspergi la rizon kaj la sukeron en la ŝmiritan kukaĵon. Verŝu la varmigitan lakton kaj ekscii plene. Aldoni la citronajn striojn, rekomencu.
- Finfine, kradu dikan, deca tavolo de nukso. Ne timu ĉi tion, vi ne povas havi tro da nukso sur la supro de rizo pudino.
- Metu la teleron sur bakotukon kaj zorgeme metu en la centro de la precalentigita forno kaj baku por 2 ĝis 2 1/2 horoj, ĝis la rizo-pudido estas dika kaj kremo kun delikata dika, nuksmunka haŭto.
- Servu sur si mem aŭ kun ŝnurita frukto - ni sugestas kudritajn perojn aŭ rostitan rubarbon ! Vi ankaŭ povus aldoni dollop de kemia karno supre.
Konsiletoj por la Perfekta Rizo-Pudino
Sukceso venas de uzado de plena lakto (lakto kun la graso) kaj iom da kremo. Se vi rigardas la kaloriojn, tiam reduktu al duonhakita lakto. Estu avertita, tamen, ĝi ne estos kiel krema kiel uzanta plena graso sed ankoraŭ gustos bonon.
*** Ne forĵetu vainilojn, eĉ se vi skrapis la semojn; Enmetu ilin en kruĉon da sukero kun streĉita klara kovrilo. Ĉiufoje vi havas uzitan podon, popolas ĝin en la kruĉon. La podoj gustos la sukeron per la dolĉa odoro de vanilo, kiun vi povas uzi en bakado, glaciaĵo aŭ desertoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 468 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 96 mg |
| Natrio | 87 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 8 g |