Puddings estas la dorso de brita manĝaĵo, kaj unu konata kun ĉiuj estas la granda Makulo-makulo. La nomo de ĉi tiu klasika angla puddino kutime levos rideton aŭ aspekton de abomena hororo, tial ĝi preferas la plej konatan titolon de "Spotted Dog Pudding", sed ĝi ne tute similas.
La makulo Dick ne estas pudino por la malfortaj, aŭ tiuj en dieto, kiel faruno el kudro, faruno kaj sekigita frukto, estas alta en kalorioj. Tamen, ĝi estas la perfekta pudingo por trakti dum malvarma vintra tago. Kaj, iomete kaj denove estas bone.
Kion Vi Deziros
- 115g (4oz) sekvinberoj
- 55g (2oz) kurantoj
- 75g (3oz) malluma bruna sukero
- Kradrita
- zesto de 1 neakvigita citrono
- 225g (8oz) memprodukta faruno pli ekstra por polvo
- 115g (4oz) trinkitaj
- sueto
- Iomete da salo
- 55ml (2 fl oz) lakto
Kiel fari ĝin
- En malgranda bovlo miksas la sekvinberojn, kurojn, sukeron kaj citronon por la plenigo.
- Svingu la farunon en grandan miksaĵon. aldonu la sakon kaj la salo kaj frotu kune por kombini. Aldonu iom da lakto kaj uzu tranĉilon por tranĉi la miksaĵon, aldonante pli da lakto iom post iom ĝis ĝi kuniĝas. Finfine uzu viajn manojn por kombini en mola, elasta maso. Aldonu pli da lakto, se necese.
- Metu la paston sur malpeza floreca surfaco kaj ruli en rektangulon proksimume 20cm x 30cm (8 x 12 colojn).
- Tute disvastigis la pudinujon plenigante miksaĵon super la pasto, kiu lasas limon de 1cm / 1/2 colo. Pentru ĉi tion per iom malvarma akvo. Rulu zorge de la mallarĝa fino.
- Akvu puran tean tukon aŭ turtukukukon en bolantan akvon dum kelkaj minutoj, elpremi forigi troan akvon.
- Enŝovu la kudron en la buŝtuko tordante ĉe ĉiu fino atingante kuirejan ŝnuron.
- Steam la pudding-rulo dum 2 horoj en vaporŝipo. Aliflanke, envolvu la pudinan ruliĝon en foliojn kaj baku en varma forno (200ºC / 400ºF / Gas 6) dum 1 horo 30 minoj.
- Malŝparu tuj, tranĉu en dikaj tranĉaĵoj kaj servu en varmaj bovloj kun lashings of custard.
Kie Vokas Dick Ricevas Sian nomon?
Oni kredas, ke la makulita parto raportas al la sekvinberoj kaj kurantoj en la pasto kaj la vorto diko 'estas familiara vorto por pudingo, kiu devenas de la unua vorto por pudingo, "pudelo" aŭ "pudelo".
Ekzistas rakontoj pri tio, ke la pudino estas nomata laŭ amataj hundoj, sed malmultaj historiaj faktoj retenas ĉi tion. Kiu zorgas, tamen, la pudino estas delikata, ne gravas, kie la nomo estiĝas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 438 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 14 mg |
| Natrio | 596 mg |
| Karbonhidratoj | 55 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |