Ĉi tiu facila salikoko fritita rizo estas restoracio-kvalito (aŭ pli bona!). Freŝa aŭ frostita salikoko rapide rapidiĝas kun ajlo kaj cepoj. Aldonu la kuiritan rizon, kelkajn ovojn, frostitajn pizojn , krom mia propra speciala taja saŭco, kaj vi havas frititan rizan recepton, kiu certe plaĉos al ĉiuj, eĉ viaj infanoj. Granda maniero uzi sobradan rizon - kaj sobra rostita kokido ankaŭ povas esti aldonita se vi havas iujn elpreni spacon en la fridujo. Aldoni kalikojn se vi ŝatas ĝin pika. Yum!
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj de rizo (boligitaj de 1-3 tagoj, en la fridujo, aŭ freŝe faritaj)
- 8-12 salikoko (meza aŭ 15-20 malgranda salikoko, ŝelo eltirataj vostoj povas esti forigita aŭ maldekstre. Se frostigita, malfiksiĝu rapide en kruta akvo)
- 3-4 tbsp. Kuiri vinon (blanka)
- 1/4 taso cepo (pikita)
- 3-4 ajloj (pikita)
- 2 ovoj
- 1/2 ĝis 3/4 pokaloj (frostitaj aŭ frostigitaj miksitaj legomoj, 1/2 tasoj de kalibroj laŭvolaj)
- Por la Stir-Fry-Saŭco: (Certiĝu por duobligi la kvantojn sube por pli ol 4 tasoj da rizo)
- 1/2 kuseneto.
- Salikoko bati (aŭ 1/2 tbsp de fiŝa saŭco)
- 2 tbsp.
- fiŝa saŭco
- 1 korpon. sukero
- 2 tbsp. sojsaŭco
- 1 pinĉa pipro (blanka)
- 1-2 kuseneto.
- Chili-saŭco (preterlasi mildan rizon)
- Garni: 1 verda cepo (maldika tranĉaĵoj)
Kiel fari ĝin
Fruta Rizo-Kuirejo-Konsilo: Se vi uzos tag-rizon (aŭ pli malnovan), ĝi estos lumpy kaj kunmetas kune. Por apartigi ĝin (ĉi tio faras multe pli bone frititan rizon !), Metu la rizon en granda bovlo. Aldoni 1 tbsp. de vegeta oleo . Nun, uzante viajn fingrojn, miksu la oleo en la rizon kaj apartigu la fendojn, ĝis la rizo revenis en pli aŭ malpli individuajn aknojn.
- Stir la stir-fry saŭco ingrediencoj kune. Flankenmetis.
- Varma wok aŭ granda frizujo super meza-alta varmego. Aldoni 2 tbsp. oleo plus la ajlo kaj cepoj. Stir-fry 30 sekundoj ĝis 1 minuto, aŭ ĝis bonodora.
- Aldoni kuiradan vinon kaj daŭrigu stir-frying alian 2 minutojn, aŭ ĝis cepoj komencu mildigi.
- Aldonu la salikoko. (Se vi uzas kuiritan salikokon, aldonu ĝin poste kune kun la rizo). Stir-fry 2-3 minutojn, aŭ ĝis salikokoj turnis rozkolorajn kaj plumojn.
- Push salikoko al la flanko de via paniko. Aldonu 1 korpon. Pli da oleo, Tiam fendu ovojn en la panon. Rapide fritu por skrapi - proksimume 1 minuto.
- Konservu la wok aŭ freneziĝon por ĉi tiuj lastaj paŝoj (alta varmego). Aldoni la rizon, frostitajn pizojn kaj miksitajn legomojn, kaj kalikojn (se uzantaj). Disvastigu la fiksaĵan saŭcon.
- Rapide komencu "ĵetante" la rizon en la wok / pano, uzante 2 uzaĵojn kaj moviĝantan movadon (levante de la fundo de la pano). Daŭrigu "movi-fritante" de ĉi tiu maniero 3-7 minutoj, aŭ ĝis rizo kaj pizoj / legomoj varmegas.
- Forigi de varmego kaj gusto-provo. Por pli granda gusto, aldonu iom pli da fiŝa saŭco ĝis dezirita gusto atingiĝas. Se ĝi gustas tro salat, aldonu kelkajn elpremojn de freŝa kalko aŭ citrono.
- Supro kun verda cepo kaj servu varme rekte de la wok / pan. Por tiuj, kiuj ŝatas ĝin ekstra pika, aldonu freŝan tranĉilon, aŭ servu kun pli Nam Prik Pao ĉe la flanko. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1556 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 208 mg |
| Natrio | 2.576 mg |
| Karbonhidratoj | 296 g |
| Fitara Dieto | 22 g |
| Proteino | 42 g |