Kiel Rosti Harvest Vegetables

01 de 06

Kiel Rosti Harvest Vegetables

Se vi neniam rostis legomojn, vi ne scias, kion vi mankas! Vi povas esti uzata por vaporo, bolado, kroĉado, bakado kaj movado de viaj veggies, sed rosti legomojn ne estas preta metodo, kiu estas uzata ĉio, kio ofte ĉi tiuj tagoj. Ankoraŭ legomoj, kiuj estas rostitaj, faras mirindan riĉan flankon, kiu estas ne nur facila sed nature malalta en kalorioj dum vi ne uzas tro da olivoleo.

Rostado simple klopodas kuiradajn legomojn en tre varma kaj seka varmego permesante al la legomoj bruna dum restanta mola ene. Ĝenerale, legomoj estas senŝeligitaj, tranĉitaj en morditajn pecojn, trejnitajn per oleo, kaj akvumitaj per salo, pipro, kaj eble kelkaj herboj. La procezo faras mirindan laboron eltiri la dolĉecon de la legomoj, lasante vin kun plaĉa teksturo de klareco sur la ekstera kaj tenereco interne.

Dum preskaŭ ajna vario de legomoj povas esti rostita, ĉi tiu lernilo kondukos vin per rostado de kelkaj el la plej bonaj oferoj de la aŭtuno: butternut squash, batatoj kaj karotojn.

La unua afero, kiun vi faros, kolektos la ingrediencojn, kiujn vi bezonos. Kolekti:

1. 1 meza butternut kukurbo
2. 1 granda batato
3. 3 meznivelaj karotoj
4. 2 Kotoj oleo de olivo
5. 1/4 kusenaj saloj
6. 1/4 kuseneta tero nigra pipro
7. 8 kavernoj de ajlo , senŝeligitaj

Antaŭ ol vi komencas tranĉi la legomojn, certigu, ke vi precalentu vian fornon ĝis 450 ° F. Bela varma forno estas kritika al la bela brunaĵo de la veggies, do ne forgesu ĉi tiun paŝon kaj metu la legomojn en la fornon dum vi hejtas ĝin.

02 de 06

Peel Legomoj

Kelkaj legomoj povas esti rostitaj sen forigo de la ŝelo, tamen, por ĉi tiu recepto, vi certe volas forigi la pelaĵon de almenaŭ la butternut-ŝtono. La batatoj kaj karotoj povas esti senŝeligitaj per simpla vegetala pelero. Forigi la ŝelo de ajloj.

Se vi laboris kun butternut squash, vi scias, ke senŝeligi ĝin povas esti iom teda. Se vi ne antaŭe laboris kun butternut squash, sekvu ĉi tiujn malmultajn simplajn konsiletojn. Unue, uzu akran malgrandan tranĉilon por tranĉi ĉirkaŭ 1 1/2 colojn el la supro kaj bazo de la kvazaŭo. Tuj poste, regulaj vegetalaj peziloj povas esti uzataj por elŝalti la malmolajn brilajn haŭtojn, sed serrata pelaro povas iomete pli facile labori. Tiam, tranĉu la butternut-kukŝon en duonon de supre al sube, elmontrante la internajn semojn. Uzu grandan metalan kuleron por elpreni iujn semojn kaj ŝnurojn trovitajn meze de la kvazaŭo. Tiam vi finfine pretas tranĉi la premplaton laŭ via postulo.

03 de 06

Tranĉi la Legomojn same

Vi eble pensas, ke ĉi tiu paŝo ne estas ĉio grava en la fina rezulto de rostitaj legomoj, sed tranĉante la legomojn efektive estas tre grava! Kiam rostanta legomojn, estas grave, ke ĉiuj legomoj en via plado estas tranĉitaj en pecoj, kiuj estas la sama grandeco. De ĉi tiu maniero, ĉiuj legomoj finos kuirante samtempe, kaj vi ne finos per bitoj da senkulpaj aŭ mudaj pecoj. La grandeco de la legomoj estas al vi. Vi eble eĉ lasas pli malgrandajn legomojn, sed mi ŝatas tordi pli grandajn legomojn en egalajn morditajn pecojn.

04 de 06

Disvastigi la Legomojn kun Oliva Oleo

Unufoje vi pikis ĉiujn legomojn en morditajn pecojn, kolektu ilin kune en granda bovlo, kie vi povas ĵeti ilin per oliva oleo kaj akvumiĝoj. Mi ŝatas uzi belan krom-virga oliva oleo, kaj por ĉi tiu recepto mi uzas ĉirkaŭ 1 1/2 kuleron da olivoleo. Dum la oleo de oleo estas la sola ingredienco, kiu ŝajnas aldoni multajn kaloriojn al la plado, ĝi ne povas forgesi. La oleo de oleo helpas la legomojn al bruna sen sekigi ilin. Parenca malgranda kvanto estas uzata, kaj memoru, ke estas bonaj sanaj profitoj por uzi olivan oleon. La cetera duono de oleo de oleo estas rezervita por malgranda tondado, kiam la legomoj eliras el la forno. Aldone aldonu 1/4 korpon da tablo, kaj tajpu ĉion kune tre bone.

05 de 06

Meti sur Bakanta Folion

Tuj poste, vi elsxiros grandan bakotukon kun ne-stana kuirila spray. Poste verŝu la legomojn sur la pleton kaj etendiĝu per unu tavolo. Ĉi tiu paŝo estas tre grava ankaŭ. Vi ne volas, ke la legomoj estu tro proksime, aŭ ili efektive finiĝos inter si. Vi volas, ke ekzistas spaco ĉirkaŭ ĉiu peco por varmigi aeron kaj permesi la bruligan procezon okazi. Se vi havas tro multajn legomojn por esti facile etendita sur unu folio, vi pli bone uzas du bakitajn foliojn kaj dividas la legomojn inter ili.

06 de 06

Baku la legomojn en varma forno

Vi jam pre-varmigis vian fornon ĝis 450 ° F. Nun metu la pleton de legomoj en la forno kaj rajtas rostiĝi dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Nepre uzu grandan spatulon por turni la legomojn post ĉirkaŭ dudek minutoj. Vi deziras senĉese elmontri ĉiujn flankoj de la tranĉitaj legomoj al la varma aero, do turniĝado estas necesa.

Vi volos atenti la legomojn dum ĉi tiu paŝo, ĉar ĝi povas esti facile permesi ilin fariĝi finitaj. Depende de la grandeco vi tranĉas viajn legomojn, 40 minutoj eble tro longe aŭ ne sufiĉe longe. La legomoj devas esti bukaj, tamen brunaj sur la ekstera kiam fariĝis. Peco da stana folio povas esti metita super la supro de la legomoj, se ili havas brunajn, sed ankoraŭ ne estas sufiĉe forkostaj.

Post kiam la legomoj estas faritaj, forprenu ilin el la forno kaj trempas ilin per la cetera duono da oleo de oleo, tiel aldonita humideco. Ĵetu kun la freŝa tero nigra pipro. Ĉe ĉi tiu punkto, rostitaj legomoj povas ankaŭ profitigi el esti akvumita per pikitaj freŝaj herboj kiel ekzemple romero, timiano aŭ oregano. Servu la legomojn, varmegajn, kaj ĝui vian delikatan, sana kaj facile rostitan vegikan flankon.

Se vi ĝuis ĉi tiun pladon, vi povas uzi la saman metodon kun tiom da aliaj legomoj. Tuj poste provu freŝajn batojn, cepojn, ruĝajn terpomojn, parsnips, ŝipojn aŭ florbrasikon.