Recepto kaj Instrukcioj por Perfekte Bakita Ne-Knead Panjo de Pano
Mi faris plurajn malsamajn ne-genuajn panojn en kovritaj nederlandaj fornoj kaj kaseroloj, sed ĉi tio estis mia unua provo fari unu en malferma paniko. Mi estas sufiĉe feliĉa kun la rezultoj. Ĝi eliris kruela kaj delikata, kun multaj mirindaj aeraj truoj.
Mi aldonas malgrandan kvanton da sukero al ĉi tiu pano, sed tio estas persona prefero. Ĝi povas esti farita kun mielo anstataŭ sukero aŭ sen edulco.
Alia pli, ĝi estas maldika pano sen aldonita graso.
La ingrediencoj prenas malpli ol 5 minutojn por mezuri aŭ pesi kaj miksi, kaj la pano estas formata kaj enmetita en la panjon en malpli ol 2 minutoj. Ĉi tio estas pano, kiun vi facile povus fari plurajn fojojn semajnon kun surprize malmulte da penado.
Uzu ĝin por malvarmaj aŭ grilitaj sandviĉoj, toastoj aŭ francaj toastoj.
Tutaj manoj en tempo : 7 ĝis 10 minutojn
Levanta kaj bakanta tempon : 5 1/2 horoj
Ingrediencoj
- 3 tasoj de faruno de ĉambro aŭ pano de faruno, 15 onzas (425.3 g) ( metodo de interna kaj balaita )
- 1 1/2 kuleroj (7.39 ml) tujan fermenton, aŭ "rapidan kreskon"
- 1 1/4 teaspoons (6.16 ml) kosher salo
- 2 kuleroj (9.86 m) sukero, laŭvola
- 1 1/2 tasoj (354 ml) akvo, ĉambra temperaturo
Proceduro
- En granda miksa bovlo, kombini la farunon, fermenton, salo kaj sukero, se ĝi uzas. Kun biskvito aŭ kulero, blendu bone.
- Stiru en la akvo kun ligna kulero aŭ manoj ĝis miksitaj kaj sekaj ingrediencoj estas humidigitaj.
- Kovru la bovlon per plasto kaj meti en senpagan lokon dum 4 horoj.
- Butero de 8 1/2 x 4 1/2-colora panjo.
- Forigu la plastan envolvon el la bovlo kaj skrapu la paston sur bonan fluran surfacon. Silica mato faras bonan surfacon, aŭ uzas pergaman paperon aŭ tranĉan tabulon.
- Kun flutritaj manoj ŝakas la paston en ruĝan rektangulon ĉirkaŭ 8 1 / 2- per 12-coloj, aldonante malgrandajn kvanton da faruno, kiel necesas, por konservi ĝin de ligi al la surfaco. Provu manipuli la paston milde tiel ĝi ne malŝlosos tro multe. Vi deziras multe da malgrandaj aeraj bobeloj tra la pano.
- Foje faldu la finojn unu al la alia por formi ruĝan panran formon. Envenu al la preta pano. Kovru malrapide per pura, malpeza telero tuko kaj starigi en senpaga loko por 1 horo, aŭ ĝis ĝi estas proksimume duobla grandeco.
- Varmigu la fornon al 425 F (218 C).
- Kun kribrilo aŭ fajna mesa kribrilo, polvo la panon kun iom pli da faruno.
- Bake 25 minutojn ĝis profundaj oraj brunaj. La pano sonos kava kiam frapetos.
- Forprenu el la forno kaj turnu la panon al raketo por malvarmigi tute antaŭ tranĉi per akra serrata tranĉilo aŭ elektra tranĉilo.
Uzu la panon por tostado, por sandviĉoj, francaj tostoj , aŭ servu ĝin per supo aŭ kuirejo.
Noto: Vi povas fridigi la paston dum la unua fojo post la unua naskiĝo, kaj poste alportu al la temperaturo de ĉambro dum la tago de bakado kaj daŭrigi kun la paŝo numero 4.
Spertaj Konsiletoj
Se vi faros panon ofte, vi eble volas leviĝantan ujon, kiu permesos al vi vidi la duoblon de la pasto kun pli precizeco. Mi uzas ĉi Cambro-ujon rekomenditan de multaj panistoj.
Vi Might Like Like
7 Reklamoj Amazing No-Knead Bread inkluzivas bazan boule, biero de sekalo-pano, jalapeno-fromaĝo, kaj pli.
Baza Brioche Pan Ĉi tiu ekstra speciala brioĉa pano estas riĉa kaj dika ovo kaj butero pano. Aŭ baku la brionĉajn bukojn por sandviĉoj.