Rosh Hashanah Simanim

Estas tradicio ĉe Rosh Hashanah manĝi simbolajn manĝaĵojn ( simanim ) por helpi certigi bonan jaron. Ĉi tiu listo miksas ambaŭ Ashkenaziajn (orientajn eŭropajn) kaj Sephardiajn (mediteraneajn) tradiciojn kaj inkludas recepton-sugestojn por integri simbolajn manĝaĵojn tra viaj menuoj (feriado). Alia eblo estas korpigi multajn simanimojn en unu pladon - pensi salatojn, aknojn, aŭ dolĉajn vostojn nomitajn tzimmes kiel ĉi rostitaj simanimaj tzimmes kun tahini-mielo .

• 01 de 10

  Mielo

  Kiel pli bone deziri Shana Tova U'Metukah - bonan kaj bonan novan jaron - ol manĝi unu el la plej dolĉaj manĝaĵoj de naturo? Por Ashkenazim aparte, pomoj estas la ikona akompano al mielo. (Tio verŝajne ĉar en malvarmaj eŭropaj klonoj, multe antaŭ la tutmondiĝo de la manĝaĵo, ili estis facile disponeblaj fruktoj.)

  100% pura mielo, sen aldonitaj gustoj aŭ aldonaĵoj, estas kosher eĉ se la pako ne havas hechsher . Dum aldonitaj gustoj prezentas kashrut (kosher) aferon, la natura okazanta gusto kaj koloraj variadoj donitaj de individuaj floroj nektaroj estas plene bone. En honoro de la feriado, sercxu specialan variecan mielon. Pli bona ankoraŭ, ofertu gustan flugon de multaj interesaj specoj de mielo .

  Por korpigi mielon en viajn feriojn, provu mielitan blankan kokidon kun citrono kaj olivoj , ĉerpika mieltako kaj tradicia Rosh Hashana mieltako .

• 02 de 10

  Granatoj

  La rimono aŭ granato estas speciala por multaj kialoj. Ĝi estas unu el la sep specioj de Israelo kaj tradicie estis uzata kiel "nova frukto" por la beno de Shehechiyanu (okazigante novajn kaj nekutimajn spertojn) pri Rosh Hashanah. Sed ekzistas alia ligo inter granatoj kaj la juda novjaro - same kiel la fruktoj estas plenaj de semoj, ni esperas, ke ni simile plenumos meritoj en la venonta jaro.

  Ĉi-jare vi utilas bikatan granatran kokidon kun granato granato ĉe via Rosh Hashanah-vespermanĝo.

• 03 de 10

  Karotoj

  Gezer , la hebrea vorto por karoto, sonas tre multe al gaja , la hebrea vorto por dekreto. Manĝante ilin sur Rosh Hashanah intencas esprimi nian deziron, ke Gd nuligos negativajn dekretojn kontraŭ ni. Kurioze, la judaj vortoj por "karotoj" kaj "pli" - mern kaj mer , respektive - estas tre similaj. Do inter judaj parolantoj, karotoj simbolas la deziron por pliigi benojn en la nova jaro.

  Alportu karotojn al via feriado-tablo kun rostita karoto, pomo kaj apio-supo (similaj aŭ lecheroj) , karotaj kugeloj (parve) , karotan salaton kun petroselo. Bonvolu viajn vegetaranajn gastojn kun maroka vegetara karoto kaj ĉifelo . Kaj finu la manĝon kun delikata karoto kuko kun kremo fromaĝo frostado (pareve) .

• 04 de 10

  Beets aŭ Spinach

  La hebrea vorto por beets, selek, estas simila al la vorto por "forigi". Ili manĝas esprimi la esperon, ke niaj malamikoj foriros. En la aramea lingvo, la lingvo de la Gemara, silko raportita al frondoriĉa verda verdaĵo simila al spinaco. Iuj certigas, ke ĉi tiu frondoriĉa verdo estas la originala simbola manĝaĵo por Rosh Hashanah kaj ke beets estas pli freŝa evoluo. Kompreneble, vi ĉiam povus kovri viajn vetojn per spinaco kaj beto-salado.

  Se vi ŝatus prezenti betojn en via ferieja menuo provu rostitajn batatojn kaj betojn aŭ marokajn dolĉajn betojn .

• 05 de 10

  Nigra-Eyed Peas, Verdaj Faboj aŭ Fenugreek

  Rubio , kiu povas raporti al pluraj malsamaj specoj de malgrandaj faboj, aŭ eĉ fenugreek, rememoras la vorton yirbu , "pliigi". Ĉi tiuj nutraĵoj simbolas la esperon por fruktodona jaro plena de valoro.

  Alportu iujn ekzotajn gustojn kaj eble bonŝancon al via Rosh Hashanah-tablo kun receptoj kiel marokaj nigraj okuloj (cowpeas) , sesamaj verdaj faboj kaj meti paratha (fenugreek paratha) .

• 06 de 10

  Kapoj: Fiŝoj, Ŝafoj, Brasiko aŭ Ajlo

  Inkluzivanta ia speco de kapo sur la menuo reprezentas nian esperon, ke ni estu simila al kapo, kaj ne vosto. Alivorte, ni devas antaŭeniri kaj progresi en la venonta jaro, prefere ol sekvi aŭ malfrui en la malantaŭo. Vegetarianoj povas elekti kapon de brasiko aŭ ajlo anstataŭ la tradicia fiŝo aŭ ŝafo.

  Simpla - kaj delikata maniero, por korpigi kapon ĉe via tablo, estas kun rostitaj ajloj kaj ĉielarko (similaj) kun brasiko. Se vi estas bone kun fiŝa kapo, provu porgy bakita en salo, aŭ ajna alia bakita tuta fiŝo, kiun vi preferas. Por tiuj, kiuj estas el la plej aventuroj, la kapo de ŝafoj de vaporo (karno) faros la trompon.

• 07 de 10

  Pli Fiŝo!

  La antikva kredo, ke fiŝoj ne dormas, estis senkreditigita, sed la penso, ke fiŝo ĉiam viglas kaj nudiĝas senĉese ligita al ĉi tiu simbolo kaj reflektas la deziron esti konstante konscia pri Dio kaj pri ŝancoj fari bonon.

  Estas tiom da fiŝaj receptoj por elekti, sed jen kelkaj ideoj por komenci vin. Kiel pri citrono ajlo salmo , herbo bakita halibut (parve) aŭ ajlo bakita baka maro? Por iom iom ekzota, provu indian spicitan salmon . Aŭ iru tradicia kun klasika gefilte fiŝo .

• 08 de 10

  Leeks, Chard aŭ Spinach

  La vorto por leek estas rilatigita kun la vorto kareyt , kiu signifas tranĉi. Ĉi tiu simbolo estas ligita al la preĝo, ke tiuj, kiuj volas vundi nin, anstataŭe fariĝos tranĉitaj.

  Lukto-latukoj , butternut- kukŝkoloraj kaj ŝlosilaj lasagna (simila versio) kaj batato, spinaco kaj karamelita cepo-tardo kun balsama redukto estas ĉiuj delikataj manieroj por aldoni ĉi tiun simbolon al la menuo de Rosh Hashanah.

• 09 de 10

  Gutoj

  La hebrea vorto por gourd estas rilata al la hebrea homonimoj prononcata k'ra . Unu vorto signifas "tranĉi," la alia "por anonci." Ni petas, ke Gd ripetas kontraŭ ni malbonan dekreton kaj ke niaj meritoj estu anoncitaj antaŭ Li.

  Aŭtuno estas la perfekta tempo por servi gutojn kiel ili estas en la plej alta sezono. Komencu la manĝon kun maroka kukurbo kaj kokidopo . Finu kun ĉu Kolokythopita: greka kukurbo kukaĵo kun phyllo pasto .

• 10 el 10

  Datoj

  La hebrea vorto por datoj, t'marim , elvokas la vorton tam , "finiĝi", kaj la espero, ke niaj malamikoj finiĝos. En pli pozitiva noto, datoj, kiel granatoj, estas unu el la Sep Specioj de Israelo. Kaj dum arkeologia evidenteco nun montras, ke beekeeping estis praktikita en antikva Israelo, ĝenerale konsentas, ke Israelo nomiĝas "tero fluanta per lakto kaj mielo", la Torao raportas al la dato de mielo.

  Traktu viajn gastojn al dolĉaĵoj kiel krudaj dataj kuketoj , kolaj-avelinaj plenigitaj datoj (similaj) kaj karobaj datoj (similaj ) .