En Devarim (same kiel La Libro de Deuteronomy), la Torao raportas al Israelo kiel "tero de tritiko kaj hordeo kaj vinberoj kaj figarboj kaj granatoj, tero de oleo kaj mielo." Ĉi tiuj Sep Specioj ( Shivat HaMinim ) karakterizis ĉefe en la vojoj kaj religiaj observoj en la antikva Israelo - la unuaj fruktoj de iliaj rikoltoj estis alportitaj kiel oferdonoj al la Sankta Templo en Jerusalemo - kaj ili restas gravaj en la israela agrikulturo kaj juda kulturo hodiaŭ .
En la rikoltaj ferioj de Sukkot, Pesach kaj Shavuot, same kiel festivaloj okazantaj kiel naturo kaj Israelo, kiel ekzemple Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut, kaj Lag Bamer, multaj havas la tradicion korpigi iujn el ĉi tiuj nutraĵoj en ilia festado menuoj. Legu plu por receptoj, kaj lernu pli pri la simbolismo malantaŭ ĉi tiuj sanaj, delikataj kulturoj.
01an de 07
Tritiko
Tritiko kreskanta en kampo. Kredito: BSIP-UIG / Getty Images Oni diras, ke ne estas senŝanĝaj vortoj en la Torah, kaj ke ilia sekvenco neniam estas malrapida. Tiu tritiko estas la unua specio menciita, tiam, estas klaraĵo al ĝia signifo - ĝi estas la unua agrokapablo de la sep por mortigi, kaj bonkora rikolto signigis la probablon de terkultura abundo dum la kreskanta sezono.
Bona tritika faruno estis uzita en la Templo-servo, kaj 12 showbreadoj faritaj el delikata faruno estis montritaj tie sur speciala tablo. La Shabbat kaj feriado, kiun ni manĝas hodiaŭ, estas simbolaj de ĉi tiuj malnovaj panoj.
Tritiko Receptoj:
02 de 07
Hordeo
Barita Hordeo. © Miri Rotkovitz Hordeo, alia grava bazo en la antikva israela dieto, estas speco de kruco inter Pasko - kiam ŝafoj de ĵus rikolita hordeo estis alportitaj al la Templo en Jerusalem - kaj Shavuot, kiu okazis antaŭ 7 semajnoj. Observantaj judoj hodiaŭ ankoraŭ markas ĉi tiun periodon tra la kalkulado de la Omer. Hordeo ankaŭ montras elstare en la libro de Ruth, kiu estas legita sur Shavuot.
Barely Receptoj:
03an de 07
Uvas
Vergoj kreskantaj sur la vinberujo. Kredito: Avi Morag Photography / Getty Images La "vitejoj" menciitaj de la Torah estas vinberoj. Kaj la frukto de tiuj vinberbranĉoj estis uzata por fari vinon, kio estis - kaj ankoraŭ estas - terure grava komponanto de juda ceremoniaro.
Receptoj de vinbero kaj vinbero:
04 de 07
Figs
Fresh figoj. Kredito: Rafael Campillo / Getty Images Figs akiris frua balkado en la Torah - Adam kaj Chava (Eva) uzis figajn foliojn por kovri sin post manĝi de la Arbo de Kono, kiam ili unue rimarkis, ke ili estas nudaj. (Fakte iuj komentistoj kredas, ke tio estas indiko, ke la arbo en demando estis figarbo!)
Danke al ilia formo, abundaj semoj kaj abunda teksturo, dolĉaj maturaj figoj ankaŭ estis rigardataj kiel simbolo de fekundeco kaj multe de antikvaj tempoj. Figozo ankaŭ estis grava en antikva fromaĝo.
Figaj receptoj:
05 de 07
Granatoj
Granatoj maturiĝantaj sur la arbo. © Flickr Uzanto jonny.hunter Granatoj estas menciitaj en la Kanto de Kantoj, kaj aperas kiel komuna motivo en antikva arto. La finiajxoj por ornami Torah- scrollojn hodiaŭ nomiĝas rimonim , la hebrea nomo por granatoj, kaj ofte dividas sian formon. Kaj laŭ multekosta, granatoj enhavas 613 semojn, por respondi al la 613 mitzvot -ordonoj - en la Torah.
Receptoj de Granato:
06 de 07
Oleo de olivo
Olivoj kaj oleo de olivo. Kredito: FernandoAH / Getty Images Kiel tritiko kaj hordeo, olivoleo estis grava en la Templo-servo, kie ĝi havis multajn ceremoniarajn uzojn, kaj estis uzita por lumi la grandajn menorahojn (jes, kiu aperas en la historio de Chanukah).
Olivujoj, kiuj simbolas pacon, estas nekredeble malfacilaj; Kelkaj antikvaj arboj, dokumentitaj de modernaj scienculoj, ke ili havas almenaŭ 1600 ĝis 2000 jarojn, ankoraŭ donas fruktojn.
Receptoj de Olivo kaj Olivoleo:
07 de 07
Mielo (Datoj)
Datoj. © Miri Rotkovitz Kiam la Torah parolas pri "tero fluanta per lakto kaj mielo", ĝi ne parolas pri la produktoj de bovinoj kaj abeloj. La lakto en demando probable venis de kaproj kaj ŝafoj; La mielo venis de datoj.
Kiel la granato, la dato palmo aperas en antikva arto kaj moneroj. Ne nur dolĉaj kaj nutraj datoj estis grava manĝaĵo, la arboj kaj iliaj fruktoj provizis esencajn konstruaĵojn kaj tekstilajn materialojn.
Dato Receptoj: