Gvidilo al Kosher-Simboloj kaj Atestoj

Estas laŭvorte centoj da malsamaj hechshers , aŭ kosher-certaj simboloj, kiuj aperas sur manĝaĵoj, trinkaĵoj kaj manĝantaj starigoj de ĉiuj specoj de la mondo. La nuna tabelo de ĉi tiuj kosxaj poŝtmarkoj povas esti konsiderataj al konsumantoj, inkluzive tiuj, kiuj konservas kosheron pro religiaj kialoj kaj kiuj estas bonkvalitaj en la kosher-leĝoj.

Estas multaj listoj de nomataj "fidindaj" hechshers , kutime organizitaj geografie, sed ili estas sufiĉe longaj kaj povas esti malfacile trakuri. Do mi organizis serion de listoj per hechsher- tipo. Vi trovos ligilojn sube al tio, kion mi esperas estos helpema rompo de la malsamaj tipoj de hechshers kaj la organizoj kiuj provizas ilin. Ĉiu iam-evoluanta listo montras ĉefajn ludantojn en la kashrut- superrigardo, fotoj de iliaj hechshers sur realaj produktoj (anstataŭ nigra-blanka logos), agentejo-historio, kontakto-informo kaj pli.

• 01an de 07

  La Granda 4

  La kvar plej grandaj kosher-superrigardaj agentejoj en la mondo ĉiuj originiĝis kaj havas sidejon en Usono; iliaj simboloj -la OU, Kof-K, OK kaj Star-K-estas same la plej facile konataj kosher-certaj simboloj ĉirkaŭ la mondo.

• 02 de 07

  Regionaj Amerikaj Kosher-Atestantoj

  Ameriko ankaŭ gvidas la mondon en la nombro de regionaj kosher-certigiloj kiujn ĝi subtenas. Multaj ŝtatoj havas almenaŭ unu kosher-superrigardan agentejon; Lokoj kun grandaj ortodoksaj komunumoj - ekzemple, Kalifornio, Novjorko, Nov-Ĵerzejo, kaj Florido - ofte havas multajn.

• 03an de 07

  Internaciaj Hechshers

  Dum la OU, OK, Kof-K kaj Star-K havas profundan internacian atingon, ekzistas kosher-agentejoj en ĉiuj ses loĝantaj kontinentoj. Aparte elstara inter la diversaj internaciaj kosher-kontrolistoj estas la London Beit Din, la Kashrus Council of Canada, Kosher Aŭstralio, kaj la Rabeno Mordechai Rottenberg (Chief Rabbi of Paris).

• 04 de 07

  Israelaj Hechshers

  Kvankam ekzistas multaj sekularaj judoj loĝantaj en Israelo, multe pli granda procento konservas kosher kompare kun judoj loĝantaj aliloke. Kiel en Usono, ekzistas pleto da kosher-superrigardaj organizaĵoj, ĉiu kun sia propra hechsher . Iuj servas al tre specifaj segmentoj de la israela juda komunumo, dum aliaj havas pli ampleksan amplekson kaj aperas en multaj eksportitaj manĝaĵoj.

• 05 de 07

  Atestoj pri Kosher Specialaj

  Kiel intereso pri organikaj, veganaj kaj GMO-liberaj manĝaĵoj kreskas, kosher konsumantoj komencis serĉi ĉi tiujn specialajn nomojn, kune kun kosher-certigo. Kelkaj savaj certigiloj - plej precipe de EarthKosher kaj Natura Manĝaĵa-Atestantoj - nun ofertas proprajn certigojn por iri kun iliaj kosherkvaloj.

• 06 de 07

  Polemikaj Hechshers

  Iuj hechshers estas konsideritaj polemikaj (legu: nefidindeblaj) pro iu ajn kialo. Iuj kashrut-agentejoj partoprenis pri manĝaj skandaloj. Iuj hechshers estas donataj de rabenoj funkciantaj solaj, kiuj inklinas ŝprucigi demandojn pri trejnado, kreditoj, personaj religiaj praktikoj, la kapablon de la rabenoj esti ĉeestantaj en la loko por konvena inspektado de manĝaĵ-instalaĵoj, ktp. Kelkfoje oni konsideras perfekte leĝan hechiston. "pridubebla" pro politiko, aŭ longe memorita, sed ne plu valida, pasinta transgreso.

• 07 de 07

  Ne-ortodoksaj Hechshers

  Dum multaj ortodoksaj observantoj de kashrut mergos ne-ortodoksajn hechistojn en la "polemikan" kampon , la fakto restas, ke ekzistas kreskanta nombro de konservativaj, tradiciaj kaj aliaj atestoj tra Usono kaj ĉirkaŭ la mondo. Dum ĉi tiuj hechshers eble ne konsideras taŭgajn aŭ fidindajn por ortodoksa kosher-konsumantoj, por tiuj, kiuj ilin trovas akcepteblaj, ili estas grava parto de persona kashrut-observado.