Preskaŭ ĉiu kulturo kaj kuirejo havas formon de sovaĝa kukaĵo. Ili faras grandajn veturilojn por manĝado, pikniko, laboro kaj lerneja tagmanĝo kaj ankaŭ bonega maniero por turni restojn en manĝon kiel ekzemple ĉi tiuj Leftover Pot Roast Hand Pies, Mini Porko-Kukaĵoj aŭ Senfina Turkio Empanadas .
La baza kukaj pasto povas esti klara aŭ vi havas pli bonan version kun herboj aŭ fromaĝoj, plenigitaj kaj ĉu frititaj aŭ bakitaj. La baza bruna tera miksaĵo en ĉi tiuj sovaĝaj kukaĵoj ricevas Mezorientan bonon de spicoj kiel ekzemple kinino kaj herboj kiel freŝa timiano kaj petroselo. Ĉi tiuj ankaŭ povas esti faritaj antaŭen kaj fridigitaj aŭ frostigitaj. Nur baku ilin kaj ĝuu.
Kion Vi Deziros
- Por la Kukvendejo:
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 fiksu senŝanĝan buteron (frostita kaj tranĉita en 1-colajn pecojn)
- 1/2 Teaspoon bakanta pulvoro
- 1/2 Teaspoon salo
- 1 Kukaĵo de freŝaj timaj folioj
- 2 Tabeloj de glacio
- Por la Spiced Bova Miksaĵo:
- 1/2 lb. tera bovaĵo
- 1 cepo (senŝeligita kaj kudrita)
- 2 trunaj ajloj (pelas kaj pikita)
- 1/4 taso de bovaĵo
- 1/4 taso ruĝa vino
- 1/2 cucharadita kumino
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 kulero da freŝaj timaj folioj
- 1/2 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1/4 cucharadita de pipro de caña (aŭ por gustumi)
- 1/2 cucharadita nigra pipro
- 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- 1/4 taso pikita freŝa petroselo
Kiel fari ĝin
Faru la kukveton aldonante la farunon, lardon, bakantan polvon, salo kaj timiano al manĝaĵa procesoro. Premu kelkajn fojojn ĝis la miksaĵo similas kurojn. Kun la maŝino kuranta, malrapide elversxu la glacia akvo tra la pasa tubo kaj daŭri kurante nur ĝis formala pilko formas. Envolvu plasto kaj refrigerar dum almenaŭ 1 horo.
Dum la kukaĵo estas malvarmeta, aldonu la bovaĵon al granda saŭta panjo kune kun la cepoj, ajlo, kumino, ajlo, pulmo, timo, oranĝo, kayano, nigra pipro kaj salo.
Kuiri ĝis la bovaĵo estas bruna, kaj ekscitu la bovaĵon kaj ruĝan vinon. Daŭrigu kuiri por aliaj 5 minutoj, tiam instigu en la petroselo, forigi el la varmego kaj lasu malvarmigi.
Pretigu la fornon al 400 gradoj.
Ĵetu la kukaĵon al ĉirkaŭ 10 "peco kaj tranĉu 8 grandaj (ĉirkaŭ 4") cirkloj. Plenigu 4 el la cirkloj kun egalaj kvantoj de la malvarmeta bovaĵaj miksaĵo kaj supro kun la ceteraj 4 rondoj. Uzu forkon por kraĉi la randojn kaj loki sur bakita litkovrilo kun papero de pergamino. Baku dum 40 - 45 minutoj aŭ ĝis la kukaĵo estas malpeza ora bruna. Ambaŭ la kukaĵoj kaj bovaĵaj receptoj povas esti duobligitaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 725 |
| Tuta Fat | 56 g |
| Saturita graso | 32 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 172 mg |
| Natrio | 803 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 22 g |