La Bellini estas populara ekbrila vino-koktelo kaj perfekta maniero por fari vian preferan vinon iomete paroladon. La recepto estas tre facila kaj la trinkaĵo estas tre amuza por dividi.
La historio malantaŭ la Bellini estas kreita en la 1930-aj jaroj aŭ 40-aj jaroj ĉe Harry's Bar en Venecia, Italujo fare de bartendisto Giuseppe Cipriani. Ĝi estis nomita laŭ la itala renaskiĝo, Giovanni Bellini.
Origine, la Bellini uzis brilantan itala vino, precipe Prosecco , kaj ĝi ankoraŭ fariĝas tiel en Italio. Aliloke, ĝi ofte estas farita kun Ĉampano, kvankam preskaŭ ajna spirata vino faros.
Konsilo: Vi ofte trovos, ke Prosecco kostas malpli ol Ĉampano, do vi povas esti vera al la originalo Bellini dum ŝparado kelkajn dolarojn .
La Bellini estas populara trinkaĵo por brunch kaj se vi volas ion iom pli senkulpan, provu la Baby Bellini .
Kion Vi Deziros
- 2 onzas persiko suko (aŭ pura, nektaro)
- 4 onzas brilanta vino ( Prosecco aŭ Champagne )
Kiel fari ĝin
- Verŝu la melocian sukon en ĉampanan fluton .
- Malrapide supre kun brilanta vino.
5 Peachy Konsiletoj por Faranta Granda Bellini
Kiam ĝi venas al la persiko-ingredienco, vi havas kelkajn eblojn. Peach suko estus la unua elekto, kvankam se vi ne povas trovi tion, mi rekomendus pikarbon-nektaron. La nektaro estas havebla ĉe multaj gigantoj kaj ofte troveblas en la suko.
Uzu freŝajn parokojn kiam ebla. Dum la persiko-sezono, ne ekzistas kialo por aĉeti pakitajn persikajn produktojn kaj vi povas ĝui la plej freŝa Bellinis dum tiuj malmultaj monatoj de somero (plej bone inter junio kaj aŭgusto).
Por interesa turno, elektu selektadon de persiko varioj kaj kombini ilin en sukon aŭ pura.
Ne forgesu savi kelkajn tranĉaĵoj por garniŝo. Aŭ tranĉi kradon en ĉiu tranĉaĵo kaj ripozu ilin sur la rando de ĉiu glaso aŭ faligi tranĉon ene de la fluto kaj verŝu la trinkaĵon supre.
Se vi elektas por la dua eblo, rapide rapide kuŝu ĉiun tranĉon en citrono por eviti ĝin bruligi kaj ĵeti ilin en la frostujo dum unu aŭ du horoj. Por konservi la frukton de frostado kune, metu ilin en sola tavolo sur plato aŭ alia ebena surfaco. Kiam ĝi estas Bellini-tempo, vi havos frostitan frukton por ke viaj trinkaĵoj malvarmu sen diluvo.
Freŝa persiko suko estas facila. Se vi havas elektran juiceron , simple tranĉu kaj kusxu viajn persikojn kaj procesu ilin en sukon. Nepre forigu la kavon unue, kvankam vi povas lasi la haŭton kiel ĝi estas manĝebla. Ankaŭ estas bona ideo streĉi la sukon por certigi, ke via trinkaĵo estas senpaga.
Ĉu vi havas likvigilon? Faru persikan puraon. Ankaŭ estas tre facila fari freŝan pikan puraon hejme kaj ĉio, kion vi vere bezonas, estas likva aŭ manĝaĵa procesoro. Denove lavu, fosu kaj tranĉu viajn persikojn, tiam miksu ilin ĝis glata. Se vi ŝatas, aldonu kuleron da sukero kaj citrono por plibonigi la guston. Estu certe streĉi vian puraĵon por forigi ajnajn grandajn pecojn da frukto.
Stokante vian pura aŭ sukon. Ĝenerale, via hejma persiko puro aŭ suko devus esti bona en la fridujo dum unu semajno en bone stampita ujo, precipe se vi aldonas dashon de citrono por agi kiel konservativa .
Peach schnapps? Vi povas absolute elŝalti ĉiujn aliajn persikajn ingrediencojn kaj simple verŝi pafadon de persikoĉempoj en vian glason. Ĝi faros vian Bellinon iom pli fortan ol intencita, sed ĝi estas ankoraŭ milda kaj vi certe ne havos problemon trovante schnapps.
Kiel forta estas la Bellini?
La Bellini estas tiom granda brunch trinkaĵo ĉar ĝi estas lumo sur la alkoholo . Ĝi estas vere ne pli forta ol la averaĝa vitro da brilanta vino, eĉ iom malpli pro la persiko-suko. En mezumo, kun 11 procentoj ABV Prosecco, la Bellini pezas je 7 procentoj ABV (14 pruvo) .
Nun, se vi elektos por la schnapps (averaĝa 24 procentoj ABV), vi rigardas ĉirkaŭ 15 procentoj ABV (30 pruvo). Tio ankoraŭ estas tre milda kompare kun aliaj kokteloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 115 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |