Ĉi tiu facila malakcepto por Mini Quiches estas mirinde servata kiel aperitivo ĉe feriado , precipe ĉe Kristnasko. Vi povas fari ilin antaŭtempe kaj frostigi ilin; ili reheat bele. Ili estas idealaj por festo ĉar ili estas delikataj ĉu servitaj varme, el la forno, aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro. Sed certigu, ke ili ne sidas el la forno aŭ la fridujo pli ol du horojn. Post tiu tempo, ili devas esti forĵetitaj.
Vi povas uzi iom da manĝaĵoj por plenigo de ĉi tiu simpla recepto. Se vi ne ŝatas fungojn, uzu cepojn kaj ajloj. Vi povus aldoni lardon anstataŭ la portabello-fungon, aŭ uzi pikitan ŝinkon aŭ prosciuton. Aŭ uzi kombinaĵon de malsamaj karnoj, legomoj kaj fromaĝoj por bela vario.
Mi ŝatas meti ĉi tiujn malgrandajn kvichojn sur varmigan pleton por servado. Sed ili ankaŭ estas mirindaj sur regulaj pleto, ornamitaj per freŝaj herboj kaj tutaj fungoj.
Kion Vi Deziros
- 1 pako refrigerada kukaĵo (2 kukaĵoj)
- 1 granda portibello-fungo
- 1 pako / 8 onzas butonon fungoj
- 2 kuleroj de butero
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1/2 taso batanta kremo
- 1 ovo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita
- Kajena pipro
- 1 pokalo svingita svisa fromaĝo aŭ Havarti fromaĝo
Kiel fari ĝin
1. Lasu kukaĵajn kruĉojn ĉe la temperaturo de la ĉambro dum 20 minutoj, kaj senĉese elmetu al 12 "rondoj sur floreca tabulo.
2. Forviŝi la fungojn per malseka tuko kaj tranĉi la manĝaĵon aŭ kun la tranĉilo de la kufisto.
3. Metu la buteron kaj olivan oleon en meza skaleto kaj kuiri fungojn super meza varmego ĝis ĉiu likvaĵo evaporas kaj fungoj estas brunaj kaj molaj.
4. Precalenti fornon al 375 ° F. Grease 2 dekduo de 1 3/4 "muffin-tasoj.
5. Uzante 3 "kukan kranĉilon aŭ rondan glason de tiu grandeco, tranĉu 24 cirklojn el tondita ŝelo (12 el ĉiu ŝelo), regante kruĉojn se necese. Premu en pretaj muffin-tasoj.
6. Dividu fungojn egale inter la tegmentaj tasoj.
7. En malgranda bovlo, kombini la ovon, kremanon, salo kaj kafina pipro kaj batis bone. Verŝu ovon miksaĵon super fungoj, uzante ĉirkaŭ 2 cucharadita per ĉiu mufino. Espolvu ĉiun kun kradrita fromaĝo.
8. Baku la quiĉojn dum 18-20 minutoj aŭ ĝis la centro de la quiches estas fiksita.
9. Por servi varmaj, malvarmu 5 minutojn antaŭ forigi el pakaĵoj.
10. Por frostigi, malvarmu sur drato rako kaj frostigi en sola tavolo ĝis solida. Meti en aera strikta malvarma ujo en sola tavolo. Etikedu kaj frostigi ĝis 3 monatoj
11. Por reheat, metu la frostitan kukon sur kuketeto kaj baku je 350 ° F dum 12-14 minutoj ĝis varmega.