Famo havas, ke Grandma konceptis ĉi tiun recepton por uzi du ingrediencojn, kiuj ĉiam estis en abunda provizo: kokido (kiun ili levis) kaj pecans (el la pecanarboj sur la bieno).
Faru ĉi tiun salaton parton de via Cajun-Pikniko .
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj kuiritaj kun blanka karno, tranĉitaj en malgrandaj kuboj
- 1 1/2 tasoj fajne pikitaj apio
- 1 1/2 tasoj fajne pikitaj verdaj cepoj
- 3/4 taso majonezo
- 1/2 taso fajne pikitaj pecoj
- 1/2 taso fajne pikita freŝa petroselo
- 1 1/2 kuleroj de salo
- 1/2 cucharadita blanka pipro
- 1/4 cucharadita de kameno
- 1/4 cucharadita de saŭco de Tabasco
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn, miksante ĝisfunde sed milde, tiel ke la salato havas malpezan, flavan teksturon.
Faru ĝin pli rapide :
Aĉetu kuiritan kokidon el la merkato aŭ delio, aŭ vere trompas aĉetante preparitan kokidan saladon kaj aldonante pikitajn pecojn, cayenne pipro kaj Tabasco-saŭcon (kvankam plej multaj Cajuns ne trompas kiam ĝi klopodas kuiri).
Kiam vi pikas aŭ bakas tutan kokidon por kokido, aŭ ajna plado kiu bezonas senkulpan kokidon, unu 5-funtita kokido donos proksimume 2 1/4 funtojn da kuiritaj senkulpaj kokidoj, pli ol vi bezonas por ĉi tiu recepto, Sed sana kokido estas ĉiam dezirita por gumbo aŭ jambalaya.
Ĉi tiu suda-kokida salato estas alia bonega eblo, aŭ rigardu niajn suprajn kokidajn salatajn receptojn .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 462 |
| Tuta Fat | 39 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 81 mg |
| Natrio | 852 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 24 g |