Ĉi tiu plado havas grandan sudan bordon. Vi povas ŝovi ĉi tiun ruliĝantan kokidon kaj servi kun varmaj omletoj kaj guacamole, aŭ tranĉi ĝin kaj servu per hispana rizo.
Kion Vi Deziros
- 1 tuta kokido, 3-4 funtoj
- 1/2 taso / 120 ml olivoleo
- 1/2 taso / 120 mL kalko (freŝa aŭ enboteligita)
- 1/2 taso / 120 ml freŝa pikita cilantro
- 1 freŝa kalko tranĉita en duono, semoj forigitaj
- 1 pako de
- taŭga vespero
Kiel fari ĝin
- Preparu la kokidon per lakto de malvarma akvo. Dreni troa akvo de interna kavo kaj patsekse.
- Metu kokidon en malprofunda bakanta plado kaj verŝu iom da la kalva suko sur la supro kaj interne de la kavo. Prenu la kokidon per la brusta haŭto kaj metu vian manon inter la haŭto kaj la brusto kreante poŝon. Uzante bastingan penikon, batu kalkonon en la brustan poŝon, certigante rezervi iun por poste. Rubu sub la haŭto per freŝa pikita cilantro.
- Metu kokidon en granda glasa bakanta telero kaj kovrilo per plasto. Metu en la fridujo dum 1 horo.
- Precalenti kradon ĉe alta varmego. Forigi kokidon el la fridujo.
- Kuŝu la tutan kokidon per tajado, kun freŝaj kalkaj duonoj profundaj en la kokidan kavon kaj aldonu iom freŝa pikita cilantro.
- Metu la kokidon sekrete sur la rotizerie bastono kaj trussaj kruroj kaj flugiloj per ŝnuro. Kuiri kokidon por 1 1/2 ĝis 2 horoj, aŭ ĝis la interna temperaturo estas inter 165-175 gradoj F / 75-80 gradoj C.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1332 |
| Tuta Fat | 97 g |
| Saturita graso | 40 g |
| Senatentigita graso | 36 g |
| Kolesterolo | 304 mg |
| Natrio | 307 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 99 g |