Krista terpuma haŭto estas ŝipo, kiu povas esti plenigita de tiom multe da delikataj kombinaĵoj. Ne estas nenio malbona kun fandita fandaĵo, lardo, dolĉa kremo kaj tranĉaĵoj, sed anstataŭe provu: milda, varma feta (aŭ kapra fromaĝo), kalamata olivoj, sunaj sekigitaj tomatoj kaj freŝa oregano.
Kio pri lardo? Certe, kial ne. Neniam estas malbona ideo aldoni lardon al terpomaj feloj. En ĉi tiu recepto por grekaj terpomaj haŭtoj, prosciutto povas esti uzata anstataŭ salataj, karnaj gustoj.
Kion Vi Deziros
- 4 4-colo-russet-terpomoj (maturigitaj kaj sekigitaj)
- 1/2 taso de oleo de oleo (proksimume)
- 5 onzas
- feta (aŭ freŝa kapra fromaĝo)
- 1/3 taso
- sunaj sekigitaj tomatoj en oleo de olivo (pikitaj)
- 2 kuleroj da freŝaj folioj
- 1/2 tasoj de kalamata olivoj (kurbigitaj, pikitaj)
- Laŭvola: 2 tranĉaĵoj prosciutto aŭ kuirita lardo (tranĉita en malgrandajn pecojn)
Kiel fari ĝin
Varmigu la fornon al 400 ° F
Perpremu ĉiun terpomon kelkfoje kun forko. Metu la terpomojn rekte sur la forno kaj baku ĝis forko facile penetras la terpomojn, ĉirkaŭ 50 minutojn.
Kiam la terpomoj malvarmigis sufiĉe por manipuli, tranĉu ĉiun terpomon duonon longtempe. Eltiru la karnon per kulero, lasante nur iom da terpomata karno en la haŭto. Enpremu interne kaj ekstere de papo haŭto multe pli kun ekstra virga oliva oleo kaj sezono kun salo ambaŭflanke.
En meza bovlo, kunmetu fromaĝon, sunsekigitajn tomatojn, oranĝojn kaj olivojn (kaj prosciuton aŭ lardon, se ĝi uzas). Flankenmetis.
Pliigi ovenan tempon ĝis 475 F
Metu la terpomojn al la haŭto-flankon sur bakitaĵo kaj baki ĝis kruta, 12 ĝis 15 minutoj.
Transmetu la haŭtojn kaj plenigu ĉiun per kuketo de la fromaĝo. Revenu al la forno kaj kuiri 5 ĝis 10 minutojn pli, ĝis la fromaĝo estas mola kaj varma. Rigardu la terpomojn, certigante, ke la randoj ne bruligas. Servu grekajn terpomajn felojn tuj, dum ankoraŭ varmiĝas.
Kion Mi Faru kun la Senfina Potato?
Unu afero pri terpomaj feloj estas ke vi lasas kun ekstera terpomo. Ne malŝparas ĝin! Vi povas simple mashi ĝin per butero kaj salo, aŭ fari terpomon aupo aŭ terpomoj.
Fresh vs Sekigita Oregano
Freŝa oregano havas fortan, akran aromon kaj guston. Uzita en malgrandaj kvantoj ĝi aldonas brilajn, herbajn gustojn al manĝaĵo. Mediteranea freŝa oregano estas parto de la familio de familio, kaj havas similan pura, freŝa gusto. Sekigita mediteranea oregano havas pli mildan guston kaj aromon.
Tamen, sekigita meksika oregano pli malmola kaj havas pli fortan aromon. Ĝi povas havi malgravan karakteron de lemona aŭ likvoro. Sekigita meksika oregano povas esti pli malfacile trovi en regulaj manĝaĵoj, do serĉu ĝin en latinaj merkatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 449 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 36 mg |
| Natrio | 520 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 9 g |