En la greka: πιπεριές με τυρί, prononcita pee-peh-reeYES meh tee-REE
Ĉi tiu recepto estas specialaĵo en la ombroj de la Olimposoj, kie ĝi estas servata kiel mezo kun loke farita spirito. Servu ĝin kiel aperitivo, meze, aŭ flanka plado . La recepto alvokas la pafojn de korno (aŭ Anaheim aŭ Cubanelle) (longaj kaj maldikaj, malpezaj en koloro, dolĉaj), varmaj ruĝaj paprikoj kaj feta fromaĝo. La recepto estas rapida kaj facila.
Por alia versio, alklaku ĉi tie:
Kion Vi Deziros
- 18-20-kornaj kukaj paprikoj (aŭ Anaheim aŭ Cubanelle-paprikoj)
- 1 1/3 funtoj da feta fromaĝo
- 3 kuleroj da oleo
- 4 kuŝejoj de petroselo (fajne pikitaj)
- 2 malgrandaj paprikoj (fajne pikitaj)
- 1/2 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita de pipro
- 1 panon da pano
Kiel fari ĝin
Precalenti fornon al 390 ° F (200 ° C).
Tranĉi kaskedon el la suproj de paprikoj, kaj elprenu semojn, prizorgante ne rompi aŭ larmi la pipron. En bovlo, mash la feta kun forko ĝis mola. Aldoni oleon, petroselo, varmaj paprikoj , salo kaj pipro kaj miksi ĝis tre bone kombinita.
Uzante malgrandan kuleron, faru la fromaĝon miksi en la paprikojn (premante per la tenilo de la kulero por plenigi) al 1/2 colo de la supro.
Gazetu malgrandan pecon da pano en la pipron por konservi la fromaĝon plenigante elfandi dum kuiri. Metu la ĉapojn reen sur ĉiu pipro.
Metu la paprikojn en malpeza ŝlosilo aŭ ne streĉita bakado kaj rostiĝi dum 20 minutoj aŭ ĝis ili moligas en 390 ° F (200 ° C) preheatitan fornon.
Alternativaj: Ĉi tiuj paprikoj plenigitaj per feta fromaĝo ankaŭ povas esti kuiritaj sur la krado. Certigu, ke la pano estas firme surmetita, do la fromaĝo ne fandiĝas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 361 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 90 mg |
| Natrio | 1.100 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 16 g |