Huevos a la flamenca (flandraj ovoj) estas unu el la plej gustaj hispanaj ovo-receptoj . Facila fariĝi, ĝi estas malnova kaj tre tradicia hispana ovo-plado, kun multaj malsamaj versioj, laŭ la areo de ili. La plej simpla versio estas bakita ovoj kun kuiritaj tomatoj kaj paprikoj, dum aliaj versioj elektas aldoni en viando. Ĉi tiu versio de la recepto inkluzivas ambaŭ chorizo kaj morcilla kolbasoj, kune kun cepo, ajlo, pipro kaj hejma tomato-saŭco.
La kuŝitaj legomoj kaj karnoj estas kun kelkaj ovoj kaj bakitaj en la forno en individuaj argilaj teleroj. Se vi preferas ne baki la teleron, vi ankaŭ povas friti la ovon aparte kaj meti ĝin super la karnoj kaj legomoj. Supro kun ajloraj paneroj ( Migas ) Kaj servi tubon varman.
Dum ĝi ŝajnas esti bona plado por servi por matenmanĝo, en Hispanio vi neniam trovus ĝin sur la matenmanĝo. Ovoj en la hispana stato manĝas preskaŭ ekskluzive dum tagmanĝo kaj vespermanĝo - kio signifas, ke vi povas manĝi ĉi tiun delikatan teleron ĉiutage!
Kion Vi Deziros
- 3 al 4 kuleroj de ekstra virga olivoleo hispano
- 4 al 5 onzas-hispana chorizo-kolbaso
- 8 onzas Hispana morcilla de cebolla cepola budeno
- 1 meza flava cepo
- 2 ajloj
- 1 ruĝa pipro
- 1 verda pipro
- 1 8-onza povas tomaton-saŭcon (aŭ
- saŭco de tomato casera )
- 1 al 2 kuleroj
- Dolĉa paprika hispana
- 4 kuleroj
- seka ŝero
- 8 grandaj ovoj
- 2 tranĉaĵoj trankvilaj pano
- 1 ajlo kesto
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la chorizo-kolbason en maldikaj tranĉaĵoj. Tranĉi la maksimuman kolbason en tranĉaĵoj proksimume 1/2 colojn da dika.
- Piku la cepo kaj tranĉu la ajlojn. Piku la paprikojn, forigante la membranon kaj semojn.
- Varma forno al 350 ° F.
- Varmegas proksimume 2 kulerojn da ekstra virga oleo en granda, peza fundo. Fry la chorizo kaj morcilla tranĉaĵoj. Forigi kaj apartigi.
- En la sama panjo, saŭdis la cepo, ajlo kaj pipro. Aldonu la tomato-saŭcon, paprikon, kaj ŝereonon kaj redukti.
- Dividi la cepo kaj pipro-miksaĵo inter kvar vitro, argilo aŭ ceramika forno-pladaj pladoj. Komparu la pecojn de chorizo kaj morcilla kolbaso supre en ĉiu el la pladoj. Rompi du ovojn sur la supro de ĉiu plado. Metu la pladojn en la varma forno ĝis la ovoj blankiĝas, ĉirkaŭ 10-15 minutojn.
- Dum la ovoj estas bakitaj, disbatas malmultan panon en malgrandaj pecoj aŭ paneroj uzante pistujon kaj pestulon aŭ manĝaĵon . Pelas ajlon. Varmigu la saman pato, aldonante 1 al 2 pli da kuleroj da oleo. Aldonu ajlojn al oleo kaj friti sen bruligi la ajlojn. Forigi ajlo. Aldonu la panojn de panoj al la pano kaj moviĝante, bruligante la panerojn rapide. Forigu panojn el pano kaj enmetu bovlon.
- Kiam la ovoj estas kuiritaj, forprenu el forno kaj aspergas pomitajn pomojn sur ĉiu plado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 553 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 254 mg |
| Natrio | 577 mg |
| Karbonhidratoj | 48 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 24 g |