Poblano-chileproj havas agrablan guston kaj varmegon, kiam ili estas rostitaj, kaj ili bonegas por hamburgeroj. Ĉi tiuj hamburgeroj estas kuŝejoj, sed sentu sin libera por kroĉi aŭ kaŝi ilin. Por pli varmego, uzu piproĉakan fromaĝon sur la hamburgeroj.
Kruĉu la hamburgerojn sur subĉiela krado, krado de krado, broiler aŭ elektra krado.
Servu ĉi tiujn hamburgerojn kun chipotle majonezo aŭ pika chili-majonezo .
Kion Vi Deziros
- 3 popolkoloraj paprikoj
- 1 1/4 al 1 1/2 funtoj krutaĵo (85% malseka)
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- Dash salo (aŭ gustumi)
- Dashpipro (aŭ gustumi)
- 6 oz. cheddar Jack fromaĝo (aŭ usona fromaĝo)
- 4 al 6 hamburgerboj, disigitaj kaj plagaj aŭ tostitaj
Kiel fari ĝin
- Rosti la paprikojn. Linei bakantaĵon kun folio. Metu la paprikojn sur la folion kaj ruliĝi ĉirkaŭ 6 colojn de la varmego dum 10 ĝis 15 minutoj ĝis bruna. Iru kaj daŭre kuku por aliaj 10 ĝis 15 minutoj, ĝis bruliĝu sur la alia flanko.
- Metu la paprikojn en nekovritan manĝaĵan sakon kaj lasu malvarmeti en la sakon. Kiam sufiĉe malvarmeta por manipuli, senŝeligi, forigi semojn kaj tigoj kaj tranĉi en strioj.
- Miksu la teron bovaĵon kun la pikita ajlo. Formu en 4 en 6 hamburgerojn (ĉirkaŭ 4 ĝis 6 onoj ĉiu) kaj aspergu per salo kaj pipro.
- Kruĉu la hamburgerojn ĝis finite, turniĝante al serĉi ambaŭ flankoj. La hamburgeroj devas registri almenaŭ 160 ° en tuja lerta termometro. ( Vidu: Manĝaĵo Sekureco: Interna Temperaturo por Burgers )
- Supro la hamburgeroj kun tranĉaĵoj de fromaĝo kaj daŭrigu grilling dum minuto aŭ du, ĝuste ĝis la fromaĝo fandiĝis. Disvastigu la toastitajn bulkojn kun majonezo, chipotle majonezo, ajlo-majonezo aŭ viaj plej ŝatataj kondimentoj. Metu hamburgeron sur buklo kaj supro kun rostitaj poblanaj paprikoj kaj maldikaj tranĉaĵoj kaj tomatoj, se ili deziras.