Zucchini kaj somera kvazaĵo estas facilaj legomoj por kreski en korto-ĝardeno. Se vi havas abundon kaj havas la malvarma spaco, vi eble volas frostigi la troon.
Kunmeti la kvazaŭon kubita aŭ tranĉita por flanka vegetalo , kaseroloj , supoj aŭ stevoj, aŭ disfendu ĝin kaj kungelar ĝin en 1- al 2-tasoj por pano , muffins kaj kukoj .
Preparado kaj Blanĉado
- Lavu la premplaton kaj tranĉi la floron kaj la akvopinojn. Ne necesas forpeli la premplaton.
- Malplenigu aŭ kubu la premplaton.
- Plenigu grandan bovlon aŭ ujon kun glacio kaj akvo.
- Plenigu grandan ŝranĉon aŭ kaldronon kun 1 koko da akvo; alportu ĝin al boil super alta varmego.
- Metu proksimume 1 funton de la preta kvazaĵo en la bolanta akvo. Se vi havas draton korbon, ĝi faros pli facile levi ĉiujn el la kvazaŭo samtempe. Post kiam la akvo revenis al ruliĝanta boŭlo, komencu tempon.
Blanĉaj Tempoj
Kradrita 2 Minutoj Kubaj aŭ Malbelaj tranĉaĵoj (1/4-cola) 3 Minutoj Dikaj tranĉaĵoj (1 1/2-cola) 6 Minutoj - Tuj mergi la blankan premplaton en la glacia akvo por haltigi la kuirejon.
- Drenu la premplaton plene kaj poste translokiĝi al frostujaj ujoj, lasante 1/2-cola de kapopaco (lasu almenaŭ colon se ĝi uzas mallarĝajn vazojn).
- Se ĝi brulas en sakoj de stokado de fermo kun zip aŭ, se vi uzas sistemon de selo de malplena, unue kungelas tranĉilojn aŭ kubojn en granda bakedo en sola mantelo. Sello en sakoj uzante malplena stampa sistemo aŭ forigi tiom multe da aero kiel eble plej frue de freŝa sako antaŭ stampo.
- Etikedu la kontenerojn aŭ sakojn kun la nomo kaj dato kaj vendejo dum ĝis 3 monatoj, aŭ ĝis jaro aŭ pli se ĝi malplenigas vakuaĵon.
1 al 1 1/4 funtoj da zukĉino aŭ somera kvazaŭo donos ĉirkaŭ 1 pinton frostitan.
Kuiri Frozen Zucchini aŭ Summer Squash
Kuiri, metu ĉirkaŭ 1/2 colojn da akvo en kaserolo kaj alportu plenan bovlon.
Aldonu pinton da frostitaj legomoj, kovri la panon kaj kuiri ĝis nur mola.
Defrost kradrita zukchini antaŭ uzi ĝin en recepto. Forprenu la troan humidon per papaj kukeloj antaŭ aldoni la batejon por kuko, pano, mufiloj, ktp.