01 de 09
Receptoj Vi povas Lerni ĉe Kulinara Lernejo
Lerni kiel kuiri vere grandan manĝaĵon bezonas rigardi la plej bazajn receptojn. Estas multaj sekretoj en la kulinaraj artoj, kiujn kuiristoj lernas en la lernejo kaj ofte ofte aplikiĝas al la plej simplaj manĝaĵoj.
Kiel miksi vestojn, kuiri perfektan steakon kaj fari grandan rizon - jen ĉiuj aferoj, kiujn vi povus lerni ĉe kulinara lernejo. Eĉ se vi pensas, ke vi havas ĉi tiujn receptojn enŝipigitaj, kelkaj konsiletoj kaj lertaĵoj kaŭzos vin re-ekzameni, kion vi scias. Unu afero, kiun vi lernas en la kuirejo, estas, ke vi neniam ĉesas lerni.
02 de 09
Bazaj Vestoj Estas Devas
Saŭcoj kaj vestoj estas ofte la ŝlosiloj al granda manĝaĵo. Se vi povas kompreni kiel fari grandan vinaigreton, vi komprenos la elementojn kaj postulojn, kiuj eniras en aliajn vestojn. Ĉi tio estas kulinara lernejo 101 kaj vi povas preni ĉi tiun vinaigretta recepto en iu ajn direkto, kiun vi deziras, kiam vi konas la pli bonajn detalojn.
03an de 09
Lernu Kiel Kuiri Rizon Pilaf kaj Risotto
Multaj kuiristoj konsentas, ke baza rizo-plado estas unu el la plej malfacilaj aferoj por mastrumi en la kuirejo. Ŝajnas sufiĉe simpla, sed estas tre facile super aŭ sub kuiri vian rizon. Dum ĝi povas esti manĝebla, ĝi ne estos la marko de vera chef.
Risotto estas unu el la plej malfacilaj rizaj pladoj por novaj kuiristoj kaj ekzistas tradicia metodo kaj ankaŭ uzata vojo en multaj restoracioj. Por komenci, vi devus lerni la 'ĝustan vojon', kiu daŭras pli longan, sed valoras ĝin.
Rizo pilaf estas iom pli facila, sed estas iuj lertaĵoj al ĉi tiu malpeza spikita rizo-plado, kiun vi devus scii. Plej grave estas via elekto en la paniko ĉar ĝi devas esti digna por la stovetop kaj la forno.
04 de 09
La esencaj de Ratatouille
Vi ricevos multan praktikon tranĉante legomojn, kiel vi lernas fari ratatouille. Kvar, kvin, aŭ pli da legomoj povas eniri ĉi tiun pladon kaj ekzistas multaj direktoj, kiujn vi povas preni. Ĝi estas esenca por lerni kiel perfekte saŭtaj vegetaĵoj, lertecon, kiun vi uzos denove kaj denove.
05 de 09
La Elementoj de Pura Supo
Kremaj sopoj estas esencaj en la repertuaro de iu ajn chef kaj, denove, estas kelkaj lertaĵoj, kiuj helpos vin. Ĉi tiu facila supo kaj suko supo kuras vin per la bazo de prepari la legomojn, purigante ilin en likvaĵo, kaj finigante ĝin per la perfekta kvanto da vesperiĝado.
06 de 09
La Simplaco de Kuiri Kokidon
Kokido estas kruta karno por kuiri kaj pli praktike vi akompanas ĝin, pli bone. Estas tre facila subromako aŭ overcook kaj nek estas dezirinda rezulto.
Chicken Marengo estas klasika franca recepto, kiu estas ideala enkonduko ĉar ĝi uzas pli maldikajn siklojn da kokido. Ĝi ankaŭ estas bongusta, por ke vi povu rikolti la profitojn de viaj eksperimentoj.
07 de 09
Paŝoj por Grilling the Perfect Steak
Multaj hejmaj kuiristoj jxuras, ke ili povas kroĉi la perfektan bofakon, tio estas fiero. Tamen, tiuj samaj homoj iros al restoracio por granda bakisto ĉar kuiristoj studis ĉi tiun karnon kaj lernis, kiel vere perfektigi ĝin.
Ne nur vi trovos konsiletojn por kroĉi grandan strionstakon kun ĉi tiu recepto, sed vi lernos pri formita butero, kiu estas esenca kulinara lernejo. Dum via bakta trejnado, ankaŭ provu la Bearnaise-saŭcon. Granda kuiristo neniam povas havi tro multe da saŭcoj en sia arsenalo.
08 de 09
Ĉu Vi Fari Kremon Brulee?
Ah, kripo. Ĝi estas kulinara lerneja bazaĵo kaj pli amuza por fari ĉar vi ludas kun torĉo. Kvankam ĉi tiu korta plado estas facila, ankaŭ estas facile malŝpari ĝin kaj aliaj kuiristoj tre maltrankviliĝos, ke iu ajn kremo antaŭmetiĝas antaŭ ili. Faru vin favoro kaj lernu kiel fari ĉi tiun kun perfekteco.
09 de 09
La Sekreto al Perfekta Pieda Krusto
Ni ne diskutis bakitajn varojn ĉar tio estas tute aparta temo de konversacio. Tamen, ĝi utilus al iu chef-en-trejnado bone por lerni kiel fari bazan kukaĵon. Estas multa scienco, kiu eniras en ĝin por krei aŭ malplenan aŭ manĝan ŝelon por malsamaj pladoj.
Eĉ se vi ne bakos dolĉan deserton, ĉi tiu lernilo provizos valorajn konsiletojn por iuj saĝaj kukaĵoj, kiujn vi faros en la estonteco.