Ĉi tiu recepto estas ŝablono. Ĉiuj receptoj estas ŝablonoj, sed precipe ĉi-unu speco de "elektu vian propran aventuron" por la salata vetkuro.
Jen pro tio, kia oleo kaj vinagro-vesto estas kiam vi rekte al ĝi estas aparta rilato de oleo al vinagro. Kiu signifas, ke vi povas preni ajnajn oleojn aŭ vinbergxardenojn, kiujn vi havas disponeblaj, kontaktu ilin en la ŝablonon, kaj ĉu ĝi rajtas.
La sama okazas por la condimentado-salo kaj pipro estas esencaj (vidu la noton sube), sed preter tio vi povas aldoni pinĉilon de ajlo en polvo, sekigitan petroselon, kion ajn vi havas mane. Nur ne superregu ĝin, kaj tenu ĝin al du aŭ tri (ne kalkulanta salo kaj pipro).
Do la proporcio estas tri al unu: tri partoj oleo al unu parto vinagro . Ĉi tiu formulo funkcios 100% de la tempo, sed tio ne signifas, ke ĝi estos perfekta 100% de la tempo. Ĝi estas malglata gvidlinio. Vi devos tweaki ĝin por fari ĝin perfekta. Ne ĉiu vinagro estas la sama forto, por unu afero. Kaj kompreneble, la gustoj de homoj varias.
Fari la vetadon estas kombini kombini la oleo kaj vinagron, kune kun la entuziasmado kaj gusto, kaj fizike miksante ilin ĝis formi provizorajn emulsion . Nekredeble efika maniero fari ĉi tion kombini la ingrediencojn en vitra kruĉo, ŝraŭbordigi la kovrilon kaj streĉi. (Konservu viajn piklokojn.)
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso de salata oleo
- 1/4 taso de blanka vinagro
- Kosher salo kaj grunda blanka pipro (aŭ freŝa grunda nigra pipro), por gustumi
Kiel fari ĝin
- Metu ĉiujn ingrediencojn en vitra kruĉo, streĉu la kovrilon kaj tremu vigle dum ĉirkaŭ 10 sekundoj aŭ ĝis plene kombinita.
- Estu por 30 minutoj ĉe ĉambra temperaturo por lasi la gustojn mildiĝi. Donu la vestadon bonan biskviton tuj antaŭ servado.
Kuirejaj Notoj:
- Kukaĵo de mielo aŭ mustardo ne nur aldonos guston, ĝi ankaŭ helpos stabiligi la emulsion, do la vestado ne disigos tiel rapide. Ekspremado de cítricos, kiel citrono, kalkoranĝa (provu sangan oranĝon iam) ankaŭ estas bela aldono. Nur certu gustumi kaj ĝustigi dum vi iros. Bona maniero al gusto estas per trempado de laktuko, prefere ol gustumado de la vestado mem.
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro estas la plej bonaj. Tiuj malgrandaj skatoloj de grunda pipro estas 90 procentaj, antaŭ ol vi eĉ atingas ilin hejmen.
- Ĉi tiu recepto petas salaton, kio signifas ion el safflower-oleo al canola oleo al sojfabo. Vi povus kompreneble uzi ion kun iom pli da distinga gusto, kiel nuklea oleo aŭ aguacate oleo aŭ oliva. Grapeseed oleo estas belega se vi povas pagi ĝin.
- Lin sama iras por viaj vinberoj. Blanka vinagro estas perfekte taŭga, kaj ruĝa vinagro eĉ pli belas. Balsamaj estas teruraj , kaj prenos vin en tute malsama direkto. La sola afero, kiun vi devas resti tute for de, klare distilas blankan vinagron, kiu estas bona por hejma purigado, sed ne multe por salataj vostoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 369 |
| Tuta Fat | 41 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 75 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |