Azia Marinita Tri-Beko Rostita

Pika, sovaĝa, kaj simple belega. Ĉi tiu tri-beko rostita estas sendube amaso. La marinado utilas du celojn unue, provokante la karnon antaŭ grilling kaj fine, alportita al boil kaj dikigita kun maizo de ligno, formante delikatan servan saŭcon por la finita produkto. Dum ĉi tiu recepto alvokas tri-tipajn rostojn, vi facile povas anstataŭigi kun flanka steko, donante la saman mirindan rezulton. Nur certigu ĝustigi la kuiradan tempon.

Kion Vi Deziros

• 3 funtoj / 1,3 kg da bovaĵo tri-tipaj rostitaj
• Por la Marinado:
• 1 taso / 240 mL-soy-saŭco (malalta natrio)
• 1/3 taso / 80 mL bovaĵofako
• 1/4 taso / 60 ml vegetala oleo
• 1 cucharadita / 5 ml sesa oleo
• 3 verdaj cepoj (fajne pikitaj)
• 3 trunaj ajloj (pikita)
• 1 kulero / 15 ml de rizo vinagro
• 1 kulero / 15 mL
• Mirin
• 1 kulero / 15 mL-mielo
• 1 al 2 kuleroj / 15 ĝis 30 ml
• chili pasto
• 2 kuleroj / 10 ml de saŭco de Worcestershire
• 1 cucharadita / 5 ml de zingibro (ĵus kradrita)
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml cepo-pulvoro
• 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
• Por la Saŭco:
• 1 kulero de maizo
• 3 kuleroj da akvo

Kiel fari ĝin

1. Kombini ĉiujn marinadajn ingrediencojn en meza bovlo. Metu la tri-bekon rostitan en granda resealable plata sako. Pour marinade super viando, stampozo kaj permesu marinate dum 4 ĝis 6 horoj en la fridujo.
2. Precalenti kradon per meza varmo kaj preparu por nerekta kuirado. Forigi rostitan el la pato certigante rezervi marinadon. Meti rostita sur malpeza oleo krado kradon kaj permesu kuiri ĝis interna temperaturo atingas 150 ĝis 165 F aŭ 25 ĝis 35 minutoj.

1. Dum la tri-beko kuiregas, estas tempo prepari la saŭcon. Uzante flankon-brulilon kaj mezan kukon, alportu rezervitan marinadon por boli. Kombini 1 kulero da maizo kun 3 kuleroj da akvo. Aldoni miksaĵon al marinado. Stiriĝu ĝis la saŭco dikiĝis. Redukti varmegon al malalta kaj permesu mildigi por pliaj 3 ĝis 5 minutoj.
2. Fojo tri-beko atingis la deziritan donacon, forprenu de krado kaj tendu per aluminio-folio kaj permesu karnon ripozi dum 10 minutoj. Kostu rostitaĵon, supro kun saŭco, kaj servu kun viaj plej ŝatataj flankoj.