Pola Kukurbo-Supo, konata kiel Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) aŭ Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) havas purajn kukurban guston kun la riĉeco de bona kvalito (hejme plej preferinda) kokido.
Kukurbaj semoj trovis sian vojon de Ameriko ĝis Eŭropo kaj amo komencis.
Tradicia pola kukurbo-supo ne uzas la herbojn kaj spicojn trovitajn en multaj nuntempaj versioj - nur kradrita karoto, salo kaj pipro kaj duono-duono.
Guto de terpomoj - Kartoflano Kluski - provizu la maĉinan faktoron por ĉi tiu glata puro.
Kancita kukurbo povas esti uzata, en kies kazo la supo estos pli malluma en koloro.
Kion Vi Deziros
- 1 (2-funton) kuka kukurbo, lavita, senŝeligita, forĵetita kaj tranĉita en punktoj, aŭ 2 (14-onza) tedaĵojn de kukurbo-puro
- 4 tasoj da akvo
- 4 tasoj de hejmo aŭ bona kvalito de kokido
- 1 karoto, senŝeligita kaj kradrita
- 1 taso duon-duono
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo aŭ nederlanda forno, kombinas karnon el 2-funtita kukurbo aŭ 2 (14-onza) kukaj kukurbo, 4 tasoj da akvo, 4 tasoj hejme aŭ bonkvalitajn kokidakojn kaj 1 pelan kaj kraditan karoton.
- Alvoki ulbon, redukti varmegon, kovri kaj kuiri per meza malalta varmo dum proksimume 1 horo aŭ ĝis legomoj estas molaj. Se vi uzas kandurban kukurbon, ĉi tio prenos multe malpli da tempo.
- Translokiĝi al likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro (en partoj, se necese) kaj puro ĝis glata. Reiru al la kaserolo.
- Aldonu duon-duonon al supo kaj varma. Servu en hejtitaj supraj bovloj kun guto de terpomoj.
Ĉu Vi Scias Pumpurbojn Ĉu Frukto?
Estas vere. Kukurboj estas kukurbo kaj, de botanika vidpunkto, squash estas konsiderata fruktoj ĉar ili enhavas la semojn de la planto. Kukurbo estas konsiderata vintra kukurbo, kvankam ĝi estas varma vetero, sed ili povas esti stokitaj tra la vintro kaj, sekve, ilia nomo.
Ekzistas kvar specioj de vintra kukurbo - curbita pepo (akno, spaghetti, kaj aliaj), kukurbita moschata (calabaza kaj aliaj), cucurbita mixta (butternut kaj aliaj), kaj cucurbita maxima (hubbard, turbano, banano kaj aliaj) kun Kukurbaj variaĵoj en ĉiuj ili.
Vintra kukurbo estas alta en vitaminoj A kaj C, fero kaj riboflavino. La karno estas pli firma ol somera kvazaŭo kaj postulas pli longan kuiradon kaj la haŭto ne eblas. Kiam elektante, serĉu kukŝon, kiu estas peza por ilia grandeco kaj havas malmolajn, profundajn kolorojn, malprofundajn haŭtojn.
Jen pli da aferoj, kiujn ni vetas, ke vi ne sciis pri kukurbo kaj 15 manieroj uzi ilin en kuirado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 89 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 309 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |