Ĉi tiu salmo estas marinita en miksaĵo de azia stilo kun sufiĉa spico kaj varmo por doni al ĝi malgrandan piedbaton. Perfekta por ajna okazo kaj bonega maniero por spici sanan elekton. Servu kun kradoj verdaj, brunaj rizo aŭ kino.
Kion Vi Deziros
- 4 6-onza salmo-stekoj (aŭ fileoj)
- Por la Marinado:
- 1/4 taso / 60 ml
- Arakida oleo (Uzu verdan oleon kiel anstataŭon)
- 2 kuleroj / 30 mL soy saŭco
- 2 kuleroj / 30 mL
- vinagro balsámico
- 2 kuleroj / 30 ml verdaj cepoj (pikitaj)
- 1 kulero / 15 mL sambal chili pasto (aŭ 1 cucharadita / 5 mL-pipro-frapoj)
- 2 kuleroj / 10 ml
- bruna sukero
- 1-2 klopoj ajlo (pikita)
- 1 cucharadita / 5 ml de zingibro
- 1 cucharadita / 5 ml sesa oleo
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
Kiel fari ĝin
1. Kombini marinadajn ingrediencojn en malgranda bovlo ĝis sukero kaj salo dissolvis. Metu salmon en granda resebla sako (aŭ du, se necese). Pour marinade miksaĵo super supro, certigante certan fiŝon tre bone tegita. Fortigu la tutan aeron de la sako kaj sello. Metu en la fridujo por marinate dum 1 horo.
2. Precalenti kradon por meza alta varmego. Certigu, ke la oleo la krado kradas bone antaŭ grilling fiŝoj. Ĉi tio tenos la fiŝon de rompiĝo dum la kulina procezo.
3. Forigi fiŝojn el sako kaj loko sur varma krado. Brulu libere kun iuj el la marinado kaj forĵeti la reston. Kuiri super alta varmego por proksimume 4 ĝis 5 minutoj unuflanke aŭ ĝis finita (inter 145-150 gradoj F.). Tempo povus varii pro la dikeco de la fiŝo.
4. Iam fiŝo kuiris, forprenu de krado kaj servu kun viaj plej ŝatataj flankoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 532 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 870 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 43 g |