Ĝi provas etikedi kostojn kiel kukojn, sed ili estas pli da kruĉoj ol kukoj. Rizo kaj platigita rizo-maso estas faligita en kaldronon de bolanta akvo ĝis ĝi flosas al la surfaco, per kiu ĝi estas plene kuirita. Montrita , el la vorto litaŭ (laŭvorte, vidita) estas priskriba pri kiel la dumplingado aperas sur la surfaco de la akvo post kaŝado ĉe la fundo de la kaldrono. La kuirita dumplingo ruliĝas en miksaĵo de kradrita kokoso, sukero kaj toastita sesamaj semoj kaj servita.
Palitaw estas snack kaj, foje, deserto en Filipinoj. Ili komune vendiĝas en la merkato kune kun aliaj rizaj kukoj en diversaj grandecoj kaj formoj.
La unuan fojon, kiam ni provis fari paŝon hejme, ni devis eksperimenti pri la proporcio de akvo-faruno. Mi poste lernis, ke la ideala komenca proporcio estas 2: 1 - du partoj de rizo-faruno kun unu parto de akvo. Kaj por fari la dolĉecon de la garnita popo, estas bona ideo aldoni pinĉon da salo al la pasto. Por plej bonaj rezultoj, donu la paston por ripozi antaŭ formado.
Rizo-faruno, ne glutina rizo-faruno, estas uzata en ĉi tiu recepto (vidu artikolon pri rizo-varioj ). La kuirita palato ankoraŭ havos iomete ĝustan buŝon senti malgraŭ la manko de glutina rizo faruno ĉar la pasto estas amasigita antaŭ ol ili estas ruliĝitaj kaj platigitaj.
Se, tamen, vi preferas eĉ pli ĉifran tekston, vi ĉiam povas miksi rizan farunon kaj glutinan rizan farunon kune. Mi sugestas kialon de tri partoj de rizo faruno kaj unu parto glutina rizo faruno kiel startpunkto.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de rizo (ne glutina) faruno
- pinĉaĵo da salo
- 2 tasoj
- ĵus kradrita kokoso
- 1/2 taso sukero
- 2 kuleroj de tostitaj semoj de sésamo
Kiel fari ĝin
Metu la rizan farunon en miksa bovlo. Prenu en la salo. Verŝu en duonan tason da akvo kaj miksu ĝis la miksaĵo formas paston. Kneu iomete ĉirkaŭ kvin minutojn. Se la pasto estas tro malbela, malsekigas viajn manojn kaj plu amas. Ripeti ĝis la pasto ne plu disrompas. Kovru la bovlon kaj lasu la paston ripozi dum 10 minutoj.
Verŝu akvon en poton al profundo de almenaŭ ses coloj. Komencu hejti la akvon.
Formu la paston en logon ĉirkaŭ colo larĝa. Prenu unuforme grandajn pecojn ĉirkaŭ du centimetrojn. Formu ĉiun pecon en pilkon kaj platigu inter la palmo de viaj manoj.
Ĵetu la platigitan paston en biskvola bolanta akvo kelkajn pecojn samtempe. Elĉerpu unu fojon la pasto flosas sur la surfacon.
Ĵetu la freŝan kradon, sukeron kaj tostitan sesajn semojn. Dragu ambaŭ flankoj de la kuirita pasto en la kokoso-sukero-miksaĵo kaj aranĝi sur telero. Servi.
Konsilo: Vi povas fari grandegan grupon da pakaĵoj kaj stoki ĝin en la frostujo. Faru la paston, kuiru en akvo, malvarmu kaj staku inter pecoj da graso. Ili daŭras dum semajnoj. Por reheat, vaporo tiam ruliĝas en la kokoso-sukero-miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 425 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 430 mg |
| Karbonhidratoj | 85 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 11 g |