Ĉu trompanta laboro elekti freŝan akvomelon?
Nenio diras someron kiel suka tranĉaĵo aŭ pikilo da akvomelono. Kaj ni ĉiuj scias, kiel seniluziigi ĝin, povas alporti al si tutan akvomelon, tranĉi ĝin en pecojn, kaj malkovri, ke ĝi estas seka kaj manĝa. Vi povas eviti tiun seniluziiĝon lernante kiel elekti la perfektan melonon por via uzo.
Elektante Freŝan Akvomelon
Watermelon-sezono kuras de majo ĝis septembro, sed ĝia pinto estas meze de junio ĝis malfrua aŭgusto.
Akvomeliloj estas venditaj tutaj, duonaj, kvartaloj kaj kubaj. Komunaj specoj de akvomelono inkluzivas seninfanajn, piknikajn, glaciajn kaj flavan / oranĝkolorajn. Ĉiu tipo ankaŭ havas multoblajn variojn. Seedless watermelons estos malplenaj de la mallumaj nigraj semoj sed havos malgrandajn blankajn subevoluintajn semojn, kiuj bone manĝas. Piknikaj akvomelonoj estas grandaj, rondaj aŭ oblongaj, kun verda ŝelo kaj ruĝa karno. La icebox estas kiel persona grandega akvomelono, malgranda kaj ronda kaj perfekta por unu persono aŭ malgranda familio. La flavaj / oranĝaj akvomelonoj havas flavan-oranĝan karnon kaj povas havi semojn aŭ senkoloraj.
Ne gravas, kian tipon vi elektas, serĉu haŭton, kiu estas maldika kaj iomete malklara (kvankam multaj akvomelonoj estas vunditaj por aldoni brilon), cedante nur iomete al premo. Certiĝu, ke ne estas kortego aŭ dentoj. La tigo devas esti ligita, bruna kaj seka. La ronda aŭ oblonga melono devus esti simetria sen ebena flanko, sentante peza por ĝia grandeco.
Iuj spertuloj kredas, ke certigante la malsupre, sur kiu ĝi kuŝas sur la planko, estas pala flava koloro, ne blanka aŭ malpeza verdo, estas certa signo de matureco. Sed aliaj uzas la "puŝantan metodon" kun granda sukceso. Jen kiel fari ĝin: Frapu vian duan fingron de via dikfingro kaj kontraŭ la melono, aŭskultante profundan, riĉan kudron, indikon, ke via melono estas matura.
Se aĉetanta tranĉita akvomelono, serĉu brilan karnon kun maturaj brunaj brunaj aŭ nigraj semoj. Krom se ĝi estas senfina vario, abundo de blankaj semoj signifas ke ĝi estis elektita antaŭ ĝia unua. Evitu melonojn per blankaj strioj per la karno kaj pecoj, kie la karno estas manĝa, seka, fendita kaj / aŭ apartigas de la semoj. Preterpasi iujn tranĉitajn pecojn sidantaj en likvaĵo. Jen signo, ke la akvomelono sidis por tro longa.
Stokante Akvomelon
Akvomeliloj estas elektitaj kiam ili estas maturaj tiel ke ili ne plu riĉiĝos kaj moligas multe ĉe ĉambra temperaturo; melonoj elektitaj antaŭ ol ilia unua neniam disvolviĝos tute gusto. Tuta akvomelono povas esti stokita en la fridujo dum unu semajno aŭ ĉe ĉambra temperaturo dum unu semajno aŭ du. Tranĉi akvomelon devus esti envolvita en plasto, fridigita kaj uzita ene de tri ĝis kvin tagoj. Vi ankaŭ povas frostigi tranĉitajn akvomelonon, sed la teksturo estos mola kiam estas ŝakita (kio estas bone por malvarma supo kaj glataĵoj).
Pli pri Watermelon
Vi elektis belan, matura akvomelono-nun kio? Lernu pli pri akvomelono kaj kelkaj amuzaj manieroj uzi ĝin kun ĉi tiuj rimedoj:
Variaĵoj kaj Tipoj de Akvomelilo
Akvomelila Historio
Kiel Fari Akvomelon-Korbon