Ĉi tiu taja versio de mielo ajlo kokido turnas ordinaran kokan bruston aŭ femuron en mirindan gustmanĝon, pli facile facilan. Jen mi rostis ĝin, sed ĝi estas tiel mirinda bakita en la forno (ambaŭ metodoj inkluzivitaj ĉi tie). Ĝi faras grandan vespermanĝon servitan kune kun rizo aŭ super salato, aŭ kiom ajn pladoj vi deziras.
Ĝi estas la marinado, kiu faras ĉi tiun recepton tiel bone - kaj vi povas uzi ĉi tiun saman marinadon por aliaj kraditaj aŭ bakitaj teleroj, inkluzive de ĉiuj specoj de fiŝoj kaj mariskoj. Granda por servado gastoj ankaŭ, ĉar la saŭco estas sufiĉe supera eĉ por infanoj kaj tiuj kun sentemaj stomakoj. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- Por la Krado:
- 4 kokaj mamoj (aŭ 6-8 femuroj; se bakado: 4-5 kvaraj kokidoj)
- Por la Taja Honey-Garlic Marinade:
- 3 tbsp.
- lemongrass (freŝa pikita)
- 1 1/2 limoj aŭ 1 citrono (elpremita fo suko)
- 6 tbsp.
- fiŝa saŭco
- 7-8 ajloj (pikita aŭ fajne pikitaj)
- 1 korpon. ajlo pulvoro
- 1 ruĝa chili (ruĝa, freŝa, pikita aŭ 1/4 ĝis 1 cilindro.
- 5 tbsp. mielo (likva)
- 1 taso de kokosa lakto (ne lite, aŭ anstataŭa karno evaporata lakto)
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn marinadajn ingrediencojn en bovlo aŭ granda mezura taso, moviĝante bone per forko aŭ biskvito por solvi mielon. Provu ĝin, serĉante dolĉa kaj dolĉa, sekvata de salaj / pikaj gustoj. Se tro dolĉa por via plaĉo aldonu pli da kalko aŭ citrono; Se ne sufiĉe pika, Aldonu pli da chili.
Prilantaj Instrukcioj:
- Malrapide poentu unu flankon de la kokido brusto / femuro por permesi pli da gusto en la viandon. Pour super marinade, turnante la pecojn en la saŭco por saturi. Marinate almenaŭ 30 minutojn aŭ ĝis 24 horojn en la fridujo (kovrilo se pli ol 1 horo).
- Varmigu vian kradon / BBQ, brilantan kradon sur iomete da vegetala oleo por konservi kokidon. Metu marinitajn kokajn pecojn super la varma krado, bruligante kun sobra marinado la unuan fojon, kiun vi turnas ilin.
- Kokido estas bele kradita kiam viando interne estas opaka kaj facile tranĉita. Servu kun taja jazmina rizo aŭ super salato. Se vi ŝatus kondimenton aŭ flanka saŭco kun ĉi tiu plado, taja dolĉa chili-saŭco estas tre bona (hejme aŭ vendejo-aĉetita).
Bakaj Instrukcioj:
- Ordonu kokajn pecojn rekte en via bakado kaj verŝu marinadon, turnante pecojn supre sube en la marinado. Fiksu panon en la fridujo almenaŭ 30 minutojn aŭ pli longajn (ĝis 24 horoj - kovri se pli ol 1 horo).
- Precalenti fornon al 350 F. Turnu dekstre de la flanko, kaj sezonu ĉiun pecon kun iom da salo.
- Kovri bakantaĵon kun folio, 'tentante' ĝin super la kokido por eviti tuŝi la haŭton. Baku 30-40 minutojn, tiam forigu el forno kaj aldonu iom da akvo en kaj ĉirkaŭ la pecojn, se la pano sekigas. Revenu al forno dum tuta horo. Forigi folion kaj revenu al forno 10 minutojn, aŭ sufiĉe longe por turni haŭton oran. Servu per taja jazmina rizo aŭ terpomoj ĉe la flanko. (Konsilo: mia edzo kaj mi ŝatas kuleri iujn el la saŭco de la paniko super nia rizo kiel ni manĝas, ĝi estas tiel bona.)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1068 |
| Tuta Fat | 58 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 340 mg |
| Natrio | 2.040 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 108 g |