Citrono kaj ajlo aranĝita marmitoj faras fabela manĝo kun rizo-plado kaj simpla salato. Agordu la salikokojn sur ŝraŭboj aŭ kroĉu ilin en krado.
La simpla marinado de citrono kaj ajlo gustumas ĉi tiujn salikojn perfekte. Servu per rizo kaj salato por senmanĝa manĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj jumbo salikoko, purigita, ŝeloj forigitaj, vostoj lasitaj sur (instrukcioj sube)
- 1/4 taso vegetala oleo
- 2 al 3 kuleroj de freŝa suko de citrono
- 1 aro da verdaj cepoj, kun kelkaj centimetroj da verdaj, maldikaj tranĉaĵoj
- 1/4 taso pikita pejlo
- 3 trunaj ajloj, fajne pikita
- 1 cucharadita de seka basil
- 1 cucharadita seka mustardo
- 1 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- En neaktiva bovlo aŭ plasta manĝaĵo, kombinas la oleo, citrono, tranĉitaj verdaj cepoj, petroselo, ajlo, basilio, mustardo kaj salo. Blendu ĝisfunde.
- Aldoni la purigitan salikokon al la bovlo aŭ sako. Kovru la bovlon aŭ sigelu la sakon kaj refrigeras ĉirkaŭ 1 horo.
- Kruĉu la salikokon super varmaj karboj dum ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj, turnante duonvoje tra la kuirado. La salikoko estos opaka kaj rozkolora kiam fariĝos.
Servas 4 ĝis 6.
Kiel Purigi Salikokon
- La ŝeloj estas kutime facile forpreni mane. Simple eltiru la krurojn, tiri la ŝnurojn aparte de la fundo, kaj forŝlosi ilin. Vi ankaŭ povas uzi ŝranojn por tranĉi la ŝelon. Depende de la recepto, vi eble volas forigi la voston. La vosto faras belan "tenilon" se vi servas ilin kiel aperitivo aŭ krado.
- La vejno estas la digestiva vojo de la salikoko. Ĝi ne estas malutila, sed ĝi estas netaŭga kaj eble gravas. Por forigi ĝin, tranĉi malprofundan kradon malsupren de la dorso de la salikoko. Uzante la pinton de la tranĉilo, ŝaltu la vejnon eksteren. Vi devus tiri ĝin ĝuste. Se ne, skrapu ĝin per la pinto de la tranĉilo.
- Rinse la purigita salikoko sub malvarma akvo.
- Forĵeti la ŝelon aŭ uzi ilin por fari stokon . Se vi ne suficxas por tedi, frostu ilin en malvarma sako kaj aldonu pli dafoje kiam vi havas salikokojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 291 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 302 mg |
| Natrio | 818 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 37 g |