Fritatatoj estas malfermitaj vizaĝaj kukaroj, kiuj estas pli sturtaj ol tradiciaj francaj omeletoj kaj tial pli facilaj. Ili foje estas bakitaj en la forno kaj foje kuiritaj sur la forno. Ĉi tiu kuiris mian preferatan vojon: parte kuirita sur la stovetop, tiam finita sub la broiler. Fritatatoj estas bonega maniero uzi sobrajn pastojn aŭ panojn, kaj ili pretas ĉirkaŭ 20 minutojn, komenciĝas fini, do ili estas bonega elekto por rapida vespermanĝo.
Ordonu la ferdekon en vian fornon, do ĝi estas ĉe la plej alta pozicio, proksimume 4 "for de la varma bobeno. Pretatigu la fornon.
Rompi ses ovojn en grandan aŭ mezan bovlon. Verŝu en 1/4 taso de lakto kaj aldonu 1/3 tason kradrita parmesan fromaĝon, 1/2 kusenon. Seka basilo, kaj salo kaj pipro al gusto.
03 de 10
Batu la Ovojn
Pasta Frittata Paŝo 3. Bela Larsen
Uzanta ovo-baton, dratan biskviton, aŭ manaŝanĝilon, batis la ovon miksaĵon ĝis bone kombinita kaj ŝaŭma. Vi ne povas superbati ĉi tiun miksaĵon, do ne zorgu pri tio. Tiam tranĉi la paston en 2 "longojn per akra tranĉilo aŭ kuirejaj tondiloj. Aldonu al la ovo miksaĵo kaj movu milde.
04 de 10
Kuiri la cepojn en butero kaj olivoleo
Pasta Frittata Paŝo 4. Linda Larsen
Kombini la cepo aŭ tintilo kun la butero kaj oleo de olivo en ne-striko. Se la skileto ne havas fanditan tenilon, vi povas kovri ĝin per folio antaŭ ol vi frotas la frititan.
05 de 10
Aldonu la Miksaĵon de Ovo al la Skileto
Pasta Frittata Paŝo 5. Linda Larsen
Aldonu la miksaĵon de ovo al la skileto kun la cepoj kiam ili malvarmigis. Komparu la paston do ĝi estas en eĉ tavolo.
06 de 10
Komencu Kuiri
Paŝo Frittata Paŝo 6. Linda Larsen
Certigu, ke la varmego estas meza. La ovoj komencos kuiri, precipe ĉirkaŭ la randoj. Kuru spatulajn varmegojn ofte ĉirkaŭ la randoj de la pano, levante la randojn por permesi la nekokigitan ovon miksaĵon flui sub la fritata. Ĉi tio helpas la frititan kuiriston egale kaj malhelpas bruligi. Ŝmiru la panon milde de tempo al tempo por certigi, ke la fritataĵo ne frapas.
07 de 10
Rigardu la Kuiri!
Pasta Frittata Paŝo 7. Linda Larsen
Daŭre kuiri la fritataĵon ĝis la randoj komenciĝos iomete ĉirkaŭ 4-5 minutojn. La fritata ne fariĝos en la centro; Ankoraŭ estos iom da raŭta ovo, sed la fundo kaj la randoj komenciĝos brunaj. Aspergi 1 tason de oleo de Muenster kaj de 1/4 taso parmesana fromaĝo en la fritita.
08 de 10
Broil!
Pasta Frittata Paŝo 8. Linda Larsen
Ĉe ĉi tiu punkto, envolvu la folion ĉirkaŭ la tenilon de la skileto se ĝi ne estas fornova. (Ajna skileto kun ligna aŭ plastika tenilo ne estas fornovebla.) Uzanta varman pokalon por protekti vian manon, metu la skileton kun la fritita sur la supro oven-rako sub la broiler.
09 de 10
Get Ready to Eat!
Pasta Frittata Paŝo 9. Linda Larsen Kiam la fritata aspektas kiel la bildo, ĝi estas farita! Ĝi devus esti puffed kaj aro, kun oraj brunaj makuloj supre. Forigu ĝin el la forno kaj metu ĝin sur la stovetop. Tranĉu en kvar kojnojn uzante varmegajn spatulajn do, por ke vi ne skrapu vian neŝranĉan skileton.
10 el 10
Manĝu!
Cheesy Pasta Frittata. Bela Larsen
Gratulojn! Vi sukcese faris fritojn. Tuj poste, uzu vian imagon kaj aldoni aŭ subtrahi ingrediencojn. Vi povus uzi 1 pokalon da tostitaj panoj anstataŭ la pasto, aldoni iom da torto aŭ kolbaso, ŝanĝi la tipon de fromaĝo aŭ fari kion ajn vi volas. Nun, ke vi regis bazan friton, la limo de la ĉielo!