Per kraĉado de kukoj kaj poste kuirante ĝin iomete de butero aŭ oliva oleo, vi turnas ĉi tiun humila vegetaĵaro en brugan, rimarkinde sablan disvastigon, konita kiel buĉa butero. Vi povas aldoni ŝrankon aŭ du ajlojn aŭ ĉifonojn aŭ kelkajn verdajn cepojn, bone pikitajn. Vi eble ŝatus aldoni freŝajn herbojn ĉe la fino de kuirado por miksi aferojn iom - basilio, mento aŭ timo estas ĉiuj bonaj elektoj. Kiom ajn ekstraj piedbatoj vi uzas, servu ĝin per biskvitoj aŭ toastoj. Ĝi estas ankaŭ belega apud orelitaj ovoj aŭ kiel plenigo por kukloj.
Avidaj ĝardenistoj ne bezonos ĉi tiun literon, sed ĉi tio estas bonega maniero uzi fruktojn de iuj fekundaj kukaj plantoj en via diakilo!
Kion Vi Deziros
- 4 meza
- zucchini
- 1-2 ajloj (aŭ
- kaptiloj )
- 1-2 kuleroj de butero aŭ oleo de olivo
- 1 / 2-1 kulero de bela maro salo
- Laŭvola: nigra pipro (freŝa tero)
Kiel fari ĝin
- Trim la zucchinis kaj poste rubli ilin sur granda truo. (Mi sciis atendi, ĝis la ajlo aŭ ŝoto estas en la kaserolo kaj nur kraĉas la kraĉon en la pakaĵon - ili estas tiom molaj, ke ili inklinas kraĉi sin rapide.)
- Senŝeligi kaj miksi la ajlo aŭ la ŝoto.
- Fandu la buteron kaj varmigu la oleo en granda pato per meza alta varmego. Aldonu la ajlon aŭ kuŝu kaj kuiri, moviĝante, ĝis ili estas bonodoraj, ĉirkaŭ 30 sekundoj. Aldonu la zucchini kaj movu por kombini ĉion. Espolvu kun la salo kaj movu denove.
- Ĝustigu la varmegon por subteni konstantan mildan ŝvebilon. Vi volas kuiri ĉi tiun kruĉon malrapide ĝis ĝi disiĝas al si mem kaj fariĝas tre mola, ĉirkaŭ 30 minutojn. Vi ne serĉas brunigi ĝin aŭ serĉi ĝin aŭ fari ĝin klare-mola. Kuiri, movante ĉiun kaj denove, certante ĉasi iujn pecojn da kukoj, kiuj komencas bati al la kano. Kiam la zukchini komencas bati iom, aldonu 1/4 tason da akvo. Mi supozas ke tio kutime sufiĉas, sed se ĝi komencas bati denove antaŭ ol kuiri la tempo, tiam aldonu alian 1/4 tason da akvo por helpi skrapi iujn pecojn, kiuj klinas sin al la pano kaj helpas al la fervoro plu bati.
- Post ĉirkaŭ duonhoro, la zukĉinoj devus esti mirinde molaj kaj fandiĝantaj. La gusto ankaŭ verŝajne surprizos homojn. Preparu por nekredantaj komercistoj.
Se vi ŝatas ĉi tiun ideon, vi eble ankaŭ ŝatas Verdan Ajlan Peston aŭ ĉi tiun Dolĉan Terpomon , du aliajn mirindajn vundojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 38 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 293 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |