Ĉi tiu simpla kombinaĵo de asparagoj, fromaĝoj kaj lardo faras sabrosan flankon, kiu iros kun preskaŭ ajna ĉefa plado. Aŭ uzu ĝin kiel konstruaĵon por fabela brunch ovo plado. Ordonu la kuiritan asparagon super dika tranĉaĵo el tegita pinta pano, supre la asparagojn kun la kuirita lardo, kaj poste kun kudrita ovo . Kulera fromaĝo saŭco super la ovo kaj sezono kun salo kaj pipro.
Kion Vi Deziros
- 6 strioj de lardo
- 1 1/2 funtoj freŝaj asparagoj, malmolaj finoj eltonditaj
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de faruno
- 1 taso de lakto
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 taso fromaĝita amerika aŭ milda Cheddar-fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Tranĉi ĉiun strion de lardo transire en tri pecojn. Fry aŭ baku la lardon ĝis kruta. Drenu la lardon sur papero kukloj kaj apartigi.
- Metu vaporan korbon en meza kaserolo kun unu al du coloj da akvo. Alvoku ulbon. Aldonu la eltonditan asparagon al la korbo, kovri la kaserolon kaj la vaporon por ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutoj, ĝis la asparagoj estas klaraj. Vidu ankaŭ: Kiel Kuiri Asparagojn Kvin Vojoj
- Fandu la buteron en kaserolo; aldonu la farunon kaj movu ĝis la roto estas bone miksita kaj glata. Daŭre kuiri dum 2 minutoj, moviĝante senĉese. Iom post iom aldonas la lakton al la roux. Kuiri ĝis dikigita dum senĉese moviĝanta.
- Aldonu la salo kaj fromaĝo al la dika saŭco; Daŭrigu kuiri ĝis fromaĝo estas fandita kaj la saŭco estas glata.
- Verŝu la saŭcon super varma drenita asparagoj kaj supro kun la lardaj pecoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 357 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 65 mg |
| Natrio | 590 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 17 g |