Poached Pears en Blanka Vino estas speciala deserto, sana kaj malalta graso kaj ankaŭ tiel facile facila kaj plene delikata, por ke ĉiuj povu ĝui ilin, kio eble estas ĉar ili estas ĉefaĵo en la preskaŭ menuo de la franca restoracio.
Piroj estas unu el la plej bonaj fruktoj, kiel la karno restas firma, do la piro konservas sian formon kaj kun tiom da piraj variaĵoj vi povas ŝanĝi ĉiun fojon por diversaj gustoj kaj teksturoj.
Ekzistas senfinaj manieroj servi la kudritajn perojn sed klasika estas kun iom da kriza patiskejo aŭ migdala glace por pli riĉa traktado - la kremo perfekte akordigas la spicitan vinopion kaj dolĉecon de la piroj. Por ne esti ignorita estas piroj trempitaj en ĉokolado, ĉi tiuj estas klasike nomita Poires Belle Helene.
Kion Vi Deziros
- 4 firma piroj, kion vi elektas
- 2 tasoj dolĉaj blankaj aŭ meza seka vino
- 3 1/2 tasoj da akvo
- 1 kanono de cinamo
- 1 vanilo-fabelo (anstataŭiga 1/2 kulero (vakila ekstrakto)
- 1 cucharadita de citrono de citrono
- 1 cucharadita de suko de citrono
- 2 tasoj de sukero granulada
Kiel fari ĝin
Komencu prepari la pirojn: malrapide senŝeligu la piron certigante, ke vi konservas la tigon nerompita. Se la piroj estas vobile en la fundo, vi povas facile eltondi ilin por ebligi ilin ebenaj kaj ebligi ilin stari en la pato kaj servi.
Stirigu kune la dolĉan blankan vinon , akvon, cinamoran, vanilion, citronon, kaj citronan sukon en granda kaserolo.
Alportu la miksaĵon por mildigi super meza varmego kaj aldonu la pretajn piron.
Poach la piroj, malkovritaj, por 7 ĝis 9 minutoj, ĝis ili turniĝos molaj; vi devos prizorgi ĉi tiun procezon zorgeme, ĉar vi ne volas, ke la piroj estu mushy aŭ ili kolapsos.
Prenu ilin el la poaching likvoro pli frue ol poste.
Uzu grandan fenditan kuleron por translokigi la pirojn al servanta telero. Revenu la poaching likvaĵon al mizero, aldonu la sukeron, kaj permesu al la miksaĵo redukti per duono en volumo, tio daŭros ĉirkaŭ 6 ĝis 8 minutojn.
La siropo estas preta kiam ĝi estas sufiĉe dika por revesti la dorson de kulero. Forigu la cinamo kaj la vanila bezon el la siropo kaj streĉu la likvoron per fajna kribrilo.
Ordonu la pirojn sur individuaj serviloj kaj lanĉi per la siropo de vinoj.
Alternativoj al la Poached Pears en Blanka Vino
Vi povas nomi la ŝanĝojn en ĉi tiu recepto ŝanĝante la varion de piro, kiun vi uzas; kun multaj malsamaj vi povas krei malsamajn gustojn, dolĉecon kaj teksturojn.
Uzu seka blanka vino prefere ol dolĉa; Ĉi tio radikale ŝanĝos la guston de siropo dolĉa ĝis pli seka ankoraŭ ankoraŭ dolĉa gusto al la piroj.
Ĉi torditaj piroj en blanka vino-recepto faras kvar servojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 622 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 140 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 1 g |