Konatiĝi Dolĉaj Vinoj

Dolĉaj vinoj havas solan sekvantan. Iuj skutajn por dolĉa vino kiel ilia kandrita enkonduko al la mondo de vino, kiel densa vojo de dolĉaj, gustumaj sodaĵoj al la pli sekaj linioj de regiona inspirita ruĝa kaj blanka vino. Aliaj preferas la kompletajn gustojn (kaj ofte pli dolĉajn stilojn) de fortika vino , ĉu ĝi estas Haveno aŭ PX Ŝereo , kiel post vespermanĝo traktas kompletan kun forta fromaĝo aŭ vario de desertoj.

Kion Faras Vino Dolĉa?

Vino estas farita dolĉa pro ĝia postrestanta sukero (RS) enhavo. Kiam vinberoj alportas de la rikolto, ili estas disbatitaj kaj poste metitaj per fermentado . Dum fermentado la sukero transformiĝas al alkoholo per feĉo. Se fermentado estas haltita antaŭ kompleta konvertiĝo de sukero al alkoholo, iuj el la sukero loĝos en la vino, do la termino "postresta sukero". Evidente, pli da postrestanta sukero en vino, pli dolĉa estos la vino.

Dolĉaj Ruĝaj Vinoj

Dum dolĉaj ruĝaj vinoj certe estas malpli komunaj ol dolĉaj blankaj vinoj, ili estas haveblaj.

• Haveno Vino - Haveno estas eble la plej fama dolĉa vinbero el ruĝaj vinberoj . Tuj poste estas vinoj de deserto faritaj el ruĝaj vinberoj kun pli altaj niveloj de postrestanta sukero kaj dolĉa, senĉesa profilo.
• Glacia Vino - Kelkaj glaciaj vinoj ankaŭ estas kreitaj el ruĝaj vinberoj (ofte Cab Franc), kvankam ĉi tiuj povas esti iom pli malfacilaj trovi. Skolta por Inniskillin glaciaj vinoj bazita sur Cab Franc por delikata, dolĉa ruĝa vino.

• Regionaj Ruĝetoj kun Tuŝo de Dolĉa - Dornfelder de Germanio kaj Lambrusco de Italio estas pli malpezaj ruĝaj, kiuj povas iomete dolĉiĝi sur la palato. Kiel estas la eferveska apelacio de Italio Brachetto - ruĝa deserto-stilita vino kun malpli da alkoholo kaj pli dolĉa antaŭeniro. Provu Fizz 56 Sparkling Win kaj por populara Brachetto.

• Dolĉa Shiraz - Serĉanta bonan distribuitan kaj monujan dolĉan vinon? Kontrolu la Sud-Afrikan Jaman Jar Sweet Shiraz estas pinta elekto en la dolĉa ruĝa vino.

Dolĉaj Blankaj Vinoj

Dolĉaj blankaj vinoj estas multe pli komunaj kaj multe pli facile trovundaj ol pli dolĉaj ruĝaj vinoj.

• Riesling - La unua haltigo en plej multaj vojoj al dolĉaj blankaj vinoj komencas en Germanio kun Riesling . Bazita sur la Riesling-vinbero, ĉi tiuj apartaj vinoj povas esti faritaj per seka, sensekaj kaj senkulpaj dolĉaj stiloj, la pli dolĉa stilo estas, kion konsumantoj kutimas esti plej konataj.
• Moscato - Origine el Piemonto, kaj konstruita sur la Muscat-vinbera familio, ĉi tiu blanka vino daŭre gajnas momenton kiel la "iri-al" blanka por dolĉa vino-entuziasmuloj. Lumkorpuloj, foje montrante spritan ekbrilon kaj ĉiam portanta sukeron, Moscato- fanoj ŝatas la mirindajn aromajn kaj palatajn plezurojn de ĉi tiu amata vino.
• Sauternes - Sekvanta haltita sur la vojo de dolĉa blanka vino ofte inkluzivas glaciajn vinojn kaj malfruajn rikoltajn stilojn, kiel Sauternes . La prestiĝaj desertoj de Burdeos estas faritaj de la Sauvignon Blanc kaj Semillon-vinberoj, kiuj estis tuŝitaj de botrytis , amika fungo, por koncentri la denaskajn sukerojn de vinberoj.

• Glaciaj Vinoj estas vere unika, deserta vino, farita el vinberoj, kiuj estis frostitaj sur la vitejo kaj tiam fermentitaj. Origine en Germanio kaj atingante stelon-statuson en Kanado, glacio estas unu el la plej dolĉaj vinoj ĉirkaŭe ĉar la vinberoj sukeriĝas tre bone koncentritaj kiel la vinberoj.

Plej bonaj elektoj por Dolĉa Deserto kaj Glaciaj Vinoj

Ĉar tiuj, kiuj serĉas delikatan desertan vinon, trovos bone, kun granda vario de viaj preferataj fruktoj, kremo aŭ ĉokoladaj desertoj (aŭ agu kiel deserto mem), kontrolu niajn suprajn vinojn trovitajn, kiuj kuŝas klare sur la pli dolĉa flanko de la Vitejo, Klasika deserto kaj glaciaj vinoj .

Plej bonaj elektoj por Dolĉa Dezerta Vino

Fortigitaj vinoj estas nekutima klaso de vino, kiu ofertas riĉecon, aĝon kaj klason al multaj desertoj kaj riĉaj manĝaĵoj. Dum ne ĉiuj fortikigitaj vinoj estas faritaj per dolĉa stilo, multaj el ili estas.

Tamen, la plej famaj fortikigitaj, dolĉaj manoj estas Port . Se pli dolĉa fortika vino estas dezirita, tiam neŭtralaj vinberoj estas kutime aldonitaj en la unua tago kaj duono de fermentado . Fojo ĉi tiu aldona alkoholo aldoniĝas al la ankoraŭ baza vino, la feĉo ĉesas transformi sukeron al alkoholo kaj ĉiuj ceteraj vinberoj estas forlasitaj en la vino kiel postrestanta sukero.