Ĉi tiu versio de crockpot kokido uzas seka froteto anstataŭ likva rostokrado.
Kontraste kun multaj receptoj de kokido, kiuj produktas palan rezulton, ĉi tiu rezultas en kokaj tamburoj kaj femuroj kun belega bruna finitaĵo, perfekta por ĉi tiuj malpli multekostaj.
Desegnita por la nova Versaware ™ Crock-Pot®, vi ankoraŭ povas uzi vian malnovan malrapidan kuirejon. Simple brunu la kokidon sur la stovetop antaŭ aldoni al la kropopo
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de papriko
- 1 cucharadita seka timo, disbatita
- 1 cucharadita sekigita frotita saĝo
- 1 kulero de bruna sukero
- 1/4 cucharadita de kameno
- 1 1/2 kulera salo kosher
- 1/2 cucharadita de citrono pipro
- 3 kokoj femuroj
- 3 kokaj tamburoj
Kiel fari ĝin
- Prenu kune paprika , timiano , saĝa , bruna sukero, kafina pipro, salo kaj citrono por ke la seka frotu.
- Aspergi la seka froteto egale sur ambaŭ flankoj de la kokaj femuroj kaj kruroj. Patu milde fari la seka froteto aliĝi al la viando.
- Forigi la 6-kvarton de varmega pruva ŝtono de la Versaware ™ Crock-Pot®-bazo kaj froti per verda oleo aŭ spray kun vegeta oleo. (Ĉi tiu recepto estis evoluigita por la linio de produkto Versaware ™ Crock-Pot®, kiu permesas stovetop saute rekte en la ŝtona kruĉo. Ne uzu ĉi tiun metodon kun norma malrapida kuirejo.) Se vi uzas regula malrapida kuiristo, brulu la kokidon en norma peza skaleto antaŭ ol en la malrapida kuirejo.
- Metu la kokajn krurojn kaj femurojn en la krucon, haŭton-flankon. Metu la kruĉon sur la metala bastono por uzi ĝin sur malvarma vitra supro. Turnu la varmegon al malaltiĝo, tiam pliigi al meza varmego, kaj kuiri ĝis la fundo de la kokido estas bruna, ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj.
- Turnu la kokajn pecojn kaj brunan plian 5 minutojn.
- Revenu la malrapidan kuirejon al la bazo.
- Kovru per la klako kaj starigu "Alta".
- Kuiri dum 2 horoj aŭ alternative, kuiri sur la "Malalta" opcio por 3 1/2 ĝis 4 horoj.
Menuo-sugestoj
Ĉi tiu rifo sur barbecued kokido parolas bone kun varma germana terpomita salato se ĝi estas pli malvarmeta sezono, kune kun vaporitaj verdaj faboj. Francaj fritoj estas bongusta kun ĝi dum la tuta jaro, kaj en la vespero, servas terpomitan salaton, paston-saladon aŭ kulturbon por klasika menuo. Hejmitaj tomatoj kaj kukumo-salato en vinaĝretreto ĉirkaŭ la manĝo. Por deserto, restu kun usonaj klasikoj kiel pompaĵo, ĉokolado, kukaĵo aŭ glaciaĵo. Por plenkreskaj trinkaĵoj, biero estas la plej bona kun ĉi tiu faux korto kruta koko. Pensu arberbirdaj, bieroj de gardo aŭ heluloj. Ĉiuj forigos la kokidon al "T."
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1807 |
| Tuta Fat | 105 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 42 g |
| Kolesterolo | 628 mg |
| Natrio | 1.469 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 197 g |